מיני סופגניות יוגורט
(צילום בימוי ועריכה: PRIMA FILMS)
מחשבון המרות
- לכ-50 מיני סופגניות:
- 1/2 קילו קמח
- 1/4 כוס סוכר
- 1/2 קוביית שמרים או 2 כפיות שמרים יבשים
- 3/4 כוס מים
- 2 ביצים
- חצי כוס יוגורט
- 1 מקל וניל מרוקן מתוכנו
- 1/2 לימון מגורד
- 20 גרם חמאה בטמפרטורת החדר
- לציפוי:
- אבקת סוכר
- 1 מקל וניל
- 1. מערבבים במיקסר מעט קמח, סוכר ושמרים.
- 2. מוסיפים ביצים, יוגורט ומרוקנים תוכן של מקל וניל אחד.
- 3. מגרדים פנימה קליפה מלימון אחד, ומוסיפים חמאה ומים.
- מערבבים את הבצק 5-7 דקות עד שהוא אלסטי ונוח לעבודה.
- 4. עוטפים במגבת ומניחים לתפוח כשעה, עד שהבצק מכפיל את נפחו.
- 5. מעבירים למשטח מקומח ומקמחים את חלקו העליון של הבצק. מרדדים לעובי של 2 סנטימטרים. מניחים לתפיחה לעוד 10 דקות נוספות.
- 6. קורצים עיגולים קטנים מהבצק.
- 7. מחממים שמן לטיגון עמוק בסיר. מעבירים לתוך הסיר את הסופגניות ומטגנים דקות מועטות מכל צד עד הזהבה. מעבירים לנייר סופג.
- 8. מערבבים את אבקת הסוכר עם תוכנו של מקל הווניל השני, וזורים על הסופגניות.
- 8. מעבירים לנייר סופג וזורים אבקת סוכר. מגישים חם.
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה