פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      כדורי בשר ברוטב שזיפים

      3 מדרגים / 1.5 כוכבים

      כדורי בשר ברוטב שזיפים של גדרה 26 (אפיק גבאי)
      כדורי בשר ברוטב שזיפים של גדרה 26 (אפיק גבאי)

      מצרכים

      • ל-6 מנות:
      • לכדורי הבשר:
      • 1 ק"ג בשר טחון
      • 1 בצל בינוני קצוץ דק
      • 2 כפות פירורי לחם
      • ביצה
      • מלח ופלפל
      • לרוטב:
      • 300 גרם שזיפים מיובשים ללא גלעין
      • 200 גרם משמשים מיובשים
      • 100 גרם צימוקים
      • 2 כפות רסק עגבניות
      • 1 כוס יין אדום
      • 1 כף סוכר
      • צרור טימין קשור בחוט
      • 2 בצלים קלופים וחתוכים לפרוסות של 1 ס"מ
      • 3 גזרים קלופים וחתוכים
      • 2 כפות שמן
      • כפית קינמון
      • 5 יחידות פלפל אנגלי
      • חצי כפית אגוז מוסקט
      • חצי כפית ציפורן
      • 11/2 ליטר מים רותחים

      אופן ההכנה

      • 1. מערבבים את כל חומרי הקציצות וצרים כדורים בגודל כדורי פינג פונג.
      • מכינים את הרוטב:
      • 2. מחממים שמן במחבת ומטגנים את הבצל והגזר. מוסיפים רסק עגבניות, יין, פירות יבשים ואת צרור הטימין.
      • 3. מוסיפים מלח, פלפל, תבלינים וסוכר. מערבבים היטב.
      • 4. מוסיפים את המים הרותחים ומבשלים כ-45 דקות.
      • 5. מוסיפים את כדורי הבשר ומבשלים עוד כחצי שעה. מגישים על אורז או פירה.

      עוד מתכוני בשר

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -