כדורי קוקוס מצופים שוקולד

מצרכים למתכון

לכ-30 כדורים:
2 חלבוני ביצה
200 גרם (1 כוס) סוכר
100 גרם קוקוס
כמה טיפות צבע מאכל או אבקת צבע מאכל
לציפוי:
20 גרם מטבעות / קוביות שוקולד לבן

1. מעבירים לקערה את החלבונים והסוכר. טורפים קלות באמצעות מטרפה וממיסים את הסוכר מעל סיר עם מים חמים (בן מארי).
2. מוסיפים לתערובת את הקוקוס. הקוקוס נספג בחלבונים ויוצר בצק. לשים היטב את הבצק שנוצר.
4. נותנים לבצק לנוח 2-3 דקות, ומערבבים בו את צבע המאכל.
5. יוצרים כדורים, ומעצבים אותם למגוון צורות, כמו למשל צורות של פירות: תותים, דובדבנים וכו'.
6. ממיסים שוקולד לבן במיקרו כ-20 שניות, ומזלפים אותו מעל הכדורים.
7. נותנים לעוגיות לנוח בטמפרטורת החדר, ומסדרים במנג'טים על צלחת הגשה.