קדירת קטניות, גריסי פנינה וקייל

מצרכים למתכון

3 גזרים בינוניים
1 בצל מקולף
3 יחידות כרישה (החלק הלבן)
1 בטטה בינונית
1 חבילת קייל שטוף ומיובש
1 כוס גריסים מושרים ללילה ומסוננים
1 כוס עדשים ירוקות
1 פלפל אדום חריף חצוי
2 שיני שום קצוץ
1 שן שום שלמה
3 גבעולי טימין (עלים בלבד)
1 פלפל אדום חריף חצוי ללא גרעינים
5-6 כוסות מים
1 כף שמן זית

1. מכינים את הירקות - פורסים דק את הבצל, חותכים את הגזר לפרוסות דקות, חותכים את הבטטה לפרוסות דקות, מגלגלים את עלי הקייל וחותכים דק.
2. מטגנים את הבצל, הגזר, הבטטה, הכרישה, והשום הקצוץ כ-2 דקות. מוסיפים את הקייל.
3. מוסיפים גריסים ועדשים, מכסים במים ומביאים לרתיחה.
4. מוסיפים את שן השום השלמה, פפריקה, תימין, ופלפל חריף.
5. ממשיכים לבשל על אש נמוכה עד לריכוך מלא של הגריסים והעדשים.
*אופציה נוספת: לאחר הרתיחה מעבירים את הסיר לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך שעה וחצי.
*הצעת הגשה: אפשר להגיש עם סלט עשבי תיבול מעל התבשיל.