פרפוודה (קציצות עדשים)

מצרכים למתכון

ל-30 קציצות
3 כוסות עדשים אדומות (להשרות את העדשים לפחות 20 דקות)
2 בצלים בינוניים קצוצים דק.
16 גבעולי עלי קארי קצוצים דק (להשיג בחנויות התבלינים)
2 פלפלים ירוקים קצוצים דק
תבלינים:
כף מלח
כף זנגוויל (ג'ינג'ר) טחון
2 כפות חומץ

1.טוחנים את העדשים בטוחן קפה טחינה גסה (סיבוב אחד בלבד).
2.את החומרים הקצוצים מערבבים ביד עם מעט מלח.
3.מוסיפים לעדשים הטחונים גס את התערובת הקצוצה והתבלינים. מערבבים.
4.טועמים ומתקנים תיבול.
5.יוצרים קציצות דקות ומטגנים בשמן עמוק.