מתכונים חמים

סביצ'ה דג ים עם "אחו בלאנקו"

השף אבי ביטון ממסעדת "אדורה" הנפלאה שבתל אביב מגיש מתכון קלאסי מחבל אנדלוסיה בספרד לסביצ'ה של דג ים המונח על קרם "אחו בלאנקו".

מתכון מאת: אבי ביטון, מערכת וואלה! NEWS
  • 10 דקות סה"כ

  • קל להכנה

(צילום: עידו שחם בימוי: בת גולן עריכה: אמיר קוטיגרו)

מחשבון המרות

מצרכים

  • ל-4 מנות
  • לסביצ'ה:
  • 200 גרם פילה מוסר טרי במיוחד
  • לרוטב:
  • 1/2 בצל סגול קטן
  • 50 גרם שעועית שטוחה צעירה
  • 3 כפות "בשר" עגבנייה
  • 1/4 כוס עלי כוסברה קצוצים גס (אפשר בלי)
  • 1/2 כפית צ'ילי יבש
  • 2 כפות מיץ לימון
  • 4 כפות שמן זית איכותי
  • לקרם אחו בלאנקו:
  • 100 גרם שקדים קלופים
  • 1/2 כוס שמן קנולה
  • 1 כף שמן זית
  • 1 שן שום
  • מלח
  • פלפל
למחשבון המרה

אופן ההכנה

  • 1. בקערה מערבבים את הדג עם כל שאר רכיבי הרוטב.
  • 2. טוחנים היטב את רכיבי הקרם ומגישים לצד הסביצה עם ענבים טריים.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully