סביצ'ה דג ים עם "אחו בלאנקו"

מצרכים למתכון

ל-4 מנות
לסביצ'ה:
200 גרם פילה מוסר טרי במיוחד
לרוטב:
1/2 בצל סגול קטן
50 גרם שעועית שטוחה צעירה
3 כפות "בשר" עגבנייה
1/4 כוס עלי כוסברה קצוצים גס (אפשר בלי)
1/2 כפית צ'ילי יבש
2 כפות מיץ לימון
4 כפות שמן זית איכותי
לקרם אחו בלאנקו:
100 גרם שקדים קלופים
1/2 כוס שמן קנולה
1 כף שמן זית
1 שן שום
מלח
פלפל

1. בקערה מערבבים את הדג עם כל שאר רכיבי הרוטב.
2. טוחנים היטב את רכיבי הקרם ומגישים לצד הסביצה עם ענבים טריים.