מתכונים חמים

צ'יפס שומר ואיולי טרגון-לימון

מתכון לצ'יפס מפתיע עם הכוכב האמיתי של הסתיו- השומר

מתכון מאת: אביבית פריאל אביחי, מערכת וואלה! NEWS
  • 10 דקות סה"כ

  • קל להכנה

מתכוני שומר

מחשבון המרות

מצרכים

  • ל-2 מנות
  • 2 פקעות שומר חצויות לאורכן ופרוסות לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ
  • כוס קמח טמפורה
  • 1/2 כפית פפריקה מתוקה
  • 1/2 כפית מלח
  • לאיולי:
  • 1 חלמון
  • כף חומץ תפוחים
  • 3 כפות מיץ לימון
  • כפית שום
  • כפית חרדל חלק
  • 75 מ"ל שמן זית
  • 75 מ"ל שמן תירס
  • כפית טרגון קצוץ
למחשבון המרה

אופן ההכנה

  • 1. טורפים את החלמון עם החרדל והשום, מוסיפים לאט לאט את השמנים תוך ערבוב נמרץ ליצירת אמולסיה. לאחר הוספת חצי מכמות השמן, מוסיפים את החומץ והלימון וממשיכים עם השמן. מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים טרגון.
  • 2. מתבלים את הקמח בפפריקה ובמלח ומקמחים את השומר.
  • 3. מטגנים את השומר בשמן עמוק עד שהוא שחום ופריך ומוציאים לנייר סופג.
  • 4. מגישים חם עם צלוחית איולי לימון.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully