פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      צ'יפס שומר ואיולי טרגון-לימון

      מתכון לצ'יפס מפתיע עם הכוכב האמיתי של הסתיו- השומר

      1 מדרגים / 3.75 כוכבים

      מתכוני שומר (נמרוד סונדרס)
      מתכוני שומר (נמרוד סונדרס)

      מצרכים

      • ל-2 מנות
      • 2 פקעות שומר חצויות לאורכן ופרוסות לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ
      • כוס קמח טמפורה
      • 1/2 כפית פפריקה מתוקה
      • 1/2 כפית מלח
      • לאיולי:
      • 1 חלמון
      • כף חומץ תפוחים
      • 3 כפות מיץ לימון
      • כפית שום
      • כפית חרדל חלק
      • 75 מ"ל שמן זית
      • 75 מ"ל שמן תירס
      • כפית טרגון קצוץ

      אופן ההכנה

      • 1. טורפים את החלמון עם החרדל והשום, מוסיפים לאט לאט את השמנים תוך ערבוב נמרץ ליצירת אמולסיה. לאחר הוספת חצי מכמות השמן, מוסיפים את החומץ והלימון וממשיכים עם השמן. מתבלים במלח ופלפל ומוסיפים טרגון.
      • 2. מתבלים את הקמח בפפריקה ובמלח ומקמחים את השומר.
      • 3. מטגנים את השומר בשמן עמוק עד שהוא שחום ופריך ומוציאים לנייר סופג.
      • 4. מגישים חם עם צלוחית איולי לימון.

      עוד מתכוני ירקות

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -