שופפנודל

מצרכים למתכון

750 גרם תפוחי אדמה
3 ביצים
150 גרם קמח
מלח
אגוז מוסקט טחון
חמאה לטיגון

1.מבשלים את תפוחי האדמה ומניחים להם להתקרר.
2. מקלפים, ומועכים בעזרת מועך תפוחי אדמה.
3. מוסיפים ביצים, מלח, אגוז מוסקט וקמח, ומערבבים היטב.
4. מקמחים קרש, ומגלגלים עליו את המסה עד שנוצרת צורת נקניק.
5. חותכים למנות, ומגלגלים כל אחד לצורה של אורז גדול.
6. מרתיחים סיר גדול עם מים ומעט מלח.
7. מבשלים את הנודל במים כשהם על סף רתיחה.
8. כשהנודל צף, מוציאים מהמים.
9. מטגנים עם מעט חמאה, עד לקבלת צבע שחום יפה.
10. מומלץ להגיש על כרוב כבוש.