אזני המן טבעוניות

מצרכים למתכון

ל-50 אוזני המן:
יבשים:
400 גרם קמח
100 גרם שקדים מולבנים טחונים
200 גרם סוכר
30 גרם קמח עדשים כתומות/קמח אפונה צהובה (בחנויות טבע/תבלינים)
קורט מלח
1/2 כפית גרידת תפוז
רטובים:
40 גרם שמן קוקוס
140 גרם שמן קנולה
100 גרם מחית תפוחי עץ
כפית תמצית וניל טבעית
מילוי:
200 גרם שוקולד מריר/ 250 גרם מחית תמרים

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומערבבים היטב את כל היבשים.
2. מוסיפים את הרטובים ולשים (במעבד מזון -בפולסים עד קבלת בצק פירורי/בידיים עד קבלת בצק אחיד). מצננים 20 דקות במקרר.
3. מרדדים על משטח מקומח וקורצים עיגולים עם כוס.
4. מניחים במרכז כל עיגול כפית מחית תמרים או חצי קוביית שוקולד (חותכים כל קובייה באלכסון לשני משולשים).
5. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
7. אופים כרבע שעה (180 מעלות).