לביבות גבינה עם צמוקים

מצרכים למתכון

ל-12-10 לביבות:
אריזה 250 גר' גבינת לבנה סמיכה 5% שנמכרת בעטיפת נייר (טבורוג)
3 כפות שמנת חמוצה
1/2 כוס קמח
1/2 כוס צימוקים
2 ביצים
כפית סוכר
1/2 כפית מלח

1. את הגבינה מעבירים דרך מסננת. מוסיפים לה שמנת חמוצה, ביצים, קמח, סוכר, מלח וצימוקים, מערבבים הכול היטב.
2. מכינים לביבות על קרש מקומח, יוצרים גליל וחותכים ממנו חתיכות די עבות. בידיים יוצרים לביבות בעובי של סנטימטר אחד ומקמחים אותן.
3. מחממים מחבת משומנת ומטגנים את הלביבות בעדינות על אש קטנה.
4. הגשה: מגישים מיד אחרי טיגון עם שמנת חמוצה קרה.