סלט סלנובה עם תפוח ושעועית ירוקה

מצרכים למתכון

ל-4 מנות:
3 חופנים גדולים של חסה סלנובה נקייה ושטופה
2 תפוחי עץ פרוסים ללא הליבה
2 חופנים שעועית ירוקה נקייה, חלוטה כדקה ואז מקוררת במי קרח
¼ כוס אגוזי מלך
מלח ופלפל
להכנת הוויניגרט:
200 מ"ל מיץ הדרים (אפשר אשכולית, תפוז, מנדרינה וכו)
200 מ"ל שמן זית
1 כף חרדל
מלח ופלפל

1.תחילה מכינים את רוטב הווינגרט: טוחנים את כל מרכיבי הרוטב עם בלנדר סטיק עד לקבלת רוטב אחיד וסמיך מעט.
2.בקערה מערבבים את כל מרכיבי הסלט.
3.מוסיפים את רוטב הווינגרט לפי הכמות הרצויה ומגישים.