סלט ירקות מוחמצים

מצרכים למתכון

-4-6 מנות:
1 כרוב סגול
2 גזרים
2 מלפפונים
10 צנוניות
1 פלפל אדום חריף קצוץ (לא חובה)
לתחמיץ:
1/4 כוס חומץ
1/4 כוס סוכר
2 כפות רוטב סויה
כמה טיפות שמן שומשום (לא חובה)

1. חותכים את הירקות לרצועות דקות – כרוב בעזרת סכין והשאר בקולפן ירקות או מנדולינה. מניחים בקערה.
2. מערבבים את חומרי התחמיץ ויוצקים על הירקות. מערבבים היטב ומעבירים לצנצנות או קערה. משהים כמה דקות ומגישים.