שניצל אפוי

מצרכים למתכון

500 גרם חזה עוף חצוי באמצע
1/2 כוס ריוויון
2 כפות דבש
2 כפות סויה
לציפוי:
1 כוס פירורי לחם
1/3 כוס שיבולת שועל גרוסה

1.מערבבים את חומרי המשרה ומשרים את חזה העוף למשך לילה לפחות.
2.מחממים תנור ל-200 מעלות.
3.מערבבים בצלחת עמוקה את פירורי הלחם ושיבולת השועל.
4.פורסים את חזה העוף לרצועות בעובי 1 ס"מ וטובלים בצלחת פירורי הלחם המעורבבים.
5.מניחים את רצועות חזה העוף על התבנית ומברישים במעט שמן זית קר בצידו העליון. אופים כ-10 דקות. הופכים, מעבירים למצב גריל ואופים עוד 4-5 דקות.