פנקוטה שוקולד חלב

מצרכים למתכון

חומרים ל- 5-6 מנות
לפנקוטה
1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)
100 גרם שוקולד חלב קצוץ
1 כפית שטוחה ג'לטין
2 כפות מים
1 כף וכר חום
להגשה
5 מנדרינות או תפוזים מפולטים ללא קליפה
3 כפות סוכר חום דמררה
גלידה/ סורבה בכל טעם שאוהבים
ברנר

אופן ההכנה:
1. משרים את הג'לטין למספר דקות בשתי כפות מים.
2. מחממים שמנת בסיר קטן. מביאים לרתיחה ומסירים מיד מהאש.
3. מוסיפים ג'לטין ומערבבים עד להמסה. מוודאים שהכל נמס ורק אז מוסיפים את שוקולד החלב ממיסים את השוקולד.
4. יוצקים לכלי הגשה אישיים ומעבירים לקירור. מקררים לפחות 4 שעות.
5. מניחים על כל כלי פילה תפוז ובוזקים סוכר. חורכים עם ברנר. מגישים עם כדור סורבה/גלידה.