וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

מאפה פילו במילוי פטה ותרד

מתכון מאת: אבי ביטון, מערכת וואלה!

מצרכים למתכון

  • 4-6 מנות
  • 4-6 עלי פילאס (כמספר המאפים)
  • חבילת עלי תרד (400 גרם)
  • 250 גרם גבינת פטה
  • מלח
  • פלפל
  • שמן זית
  • להגשה:
  • 4-6 חלמונים טריים (כמספר המאפים)
  • כוס טחינה מוכנה
  • רסק עגבניות

אופן ההכנה

  • 1. חולטים את התרד במים רותחים 2-3 דקות. קוצצים ומערבבים עם גבינת הפטה ומתבלים במלח ופלפל.
  • 2. לוקחים עלה פילו, מקפלים לחצי- למלבן, מרססים או מורחים שמן, מניחים במרכז כף מהמילוי, ומקפלים כמו מעטפה. חוזרים על הפעולה עם שאר המאפים.
  • 3. מחממים שמן זית במחבת, וצורבים את ריבועי הבצק. כאשר צד אחד שלהם מזהיב, הופכים אותם. מניחים על החלק הזהוב חלמון, וממשיכים לצרוב את המאפה עד שהוא מזהיב לחלוטין מן הצד השני. במידה ורוצים את החלמון במידת עשייה גבוהה יותר, יש לכסות את המחבת (הכיסוי שומר את החום בפנים וגורם לחלמונים להתבשל יותר).
  • 4. מגישים עם טחינה, ורסק עגבניות.
  • פרחי פילו עם תרד, פטה וזיתים

  • בורקס במילוי תרד וקשקבל

  • בורקס במילוי פטה, תרד וזרשק

  • משה בתיבה במילוי עוף מושקע

  • פיתות ממולאות: מתכון לפיתה במילוי תרד ובצל

  • סמבוסק עיראקי במילוי חומוס

  • רוגעלך שום, טימין ופרמז'ן

  • סקונס פירות יער ושוקולד לבן

  • מאפינס אגסים ואגוזים

  • לחמג'ון טורקי אמיתי

  • לחמניות סוכר וקינמון

  • חצ'פורי בולגרית וזעתר

  • מאפה פילו עם תרד וגבינות

  • סקונס אגסים ושוקולד

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully