סלט גזר וזרעי כמון

מצרכים למתכון

10 גזרים
1 כפית זרעי כמון
1 כף אריסה
1/2 לימון כבוש קצוץ
1 כף מיץ לימון
1 כף שמן זית
חופן כוסברה טרייה
מלח

1. קולפים את הגזרים, שוטפים ומבשלים במים רותחים על סף בעבוע 10-15 דקות. עד שהגזרים רכים אך לא רכים מידי.
2. במקביל קולים את זרעי הכמון על מחבת למשך 2-3 דקות לשחרור הארומה, מעבירים למכתש ועלי וכותשים בצורה גסה.
3. מסננים את הגזרים מהמים, חוצים לאורך ומעבירים לקערת ערבוב בעודם חמים. מוסיפים את כל המרכיבים למעט הכוסברה. מתבלים בשמן זית ומיץ לימון, לאחר שהגזרים מתקררים מוסיפים את הכוסברה הטרייה.