קרפצ'יו קישואים צרובים עם פטה

מצרכים למתכון

3 קישואים בינונים פרוסים דק לאורך (רצוי עם מנדולינה)
2 שיני שום פרוסות
3 צנוניות קטנות פרוסות דק
חופן עגבניות שרי חתוכות לרבעים
5 כפות שמן זית
4 פרוסות בגט בעובי 1 ס"מ
100 גרם גבינת פטה
1 כפית אורגנו יבש או טרי
לקישוט:
בצל ירוק או פטרוזיליה קצוצה

1. צולים את פרוסות הקישואים על מחבת פסים עם מעט שמן רק מצד אחד.
2. מוסיפים את פרוסות השום, צולים עוד דקה ומסירים מהאש.
3. מסדרים את פרוסות הקישואים והשום בשכבה אחת על גבי צלחת הגשה מתבלים במלח גס, פלפל שחור גרוס ועלי אורגנו.
4. מסדרים מעליהם את רבעי העגבניות ופרוסות הצנונית ומפוררים מעל את גבינת הפטה. אפשר לפזר מעט בצל ירוק או פטרוזיליה קצוצה.
5. קולים על אותה מחבת את פרוסות הבגט ומגישים יחד.