במטבח עם אורלי: ממרח הקסמים של נטע

ממרח הקסמים המהיר הזה יגרום לכל לילדי השכונה לאהוב ירקות ויוסיף טעמים משובחים לכל ארוחת ערב שגרתית. אורלי פלאי מארחת את נטע שפורן

  • פסטו
  • קישואים
פסטו קישואים (צילום: נמרוד סונדרס)

כשיותר משלושה אנשים אומרים לכם שמשהו טעים להם - כנראה שמדובר במשהו ממש טעים. זה מה שקרה לי עם הממרח הזה, ששמעתי עליו מכמה מקורות (אנשים, נשים וילדים) שטעמו אותו אצל נטע בבית, תוך כדי ארוחת ערב שגרתית כביכול. ותשכחו מחביתה או טוסט כשאני אומרת שגרתית. אצלה זה תמיד הרבה יותר מעניין, כל ילדי השכונה פתאום אוהבים ירקות, מתעניינים בקטניות ולועסים קרקרים עשויים מכל מיני זרעים כאילו אין מחר. נטע שפורן היא קודם כל אמא לשני ילדים מקסימים, נטורופתית ועוסקת הלכה למעשה באורח חיים בריא, בתזונה מבריאה ומאמינה שאוכל בריא צריך להיות פשוט, טעים ומעורר תיאבון.

עוד בוואלה! NEWS

מהייטק ועד למשרדי ממשלה: התואר שיפתח לכם דלת לעולם מרתק ומרגש

בשיתוף המכללה האקדמית כנרת
לכתבה המלאה
אורלי פלאי ונטע שפורן

מתבלים וצולים עד להזהבה

(צילום: נמרוד סונדרס)

מעבירים למעבד מזון ומרסקים עם הקשיו

(צילום: נמרוד סונדרס)

טועמים ומתקנים תיבול

(צילום: נמרוד סונדרס)

פסטו קישואים וקשיו

מתכון מאת: אורלי פלאי-ברונשטיין ,סוגת
  • 10 דקות סה"כ

  • קלי קלות

פסטו קישואים וקשיו כל כך פשוט וכל כך טעים (צילום: נמרוד סונדרס)

מחשבון המרות

מצרכים

  • לכוס ממרח

    • 1 כףשמן זית
    • 2 קישואים חתוכים לקוביות
    • ½ כוסקשיו טבעי
    • 2 שיני שום קצוצות
    • 1 כפיתכורכום
    • 1 צרורבזיליקום קטן או כפית בזיליקום יבש
    • מלח
    • פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

איך מכינים פסטו קישואים וקשיו?

  • 1מחממים מחבת עם שמן זית וצולים את הקישואים 5-3 דקות להזהבה.
  • 2מתבלים בשום, כורכום, בזיליקום, מלח ופלפל. מצננים.
  • 3מעבירים למעבד מזון ומרסקים עם הקשיו. טועמים ומתקנים תיבול. מגישים עם לחם שיפון קלוי או קרקרים.
  • 4אם רוצים וזה ממש לא חובה (אבל באמת מעניק את הטוויסט של הפרמזן מהמקור) מוסיפים כף שמרי בירה לתוספת טעמי אוממי וויטמין B.
  • 5טיפ: הממרח הטעים הזה הוא מאוד ורסטילי ויכול להיות מתובל גם עם עשבי תיבול אחרים למשל פטרוזיליה, טרגון, שמיר, טימין או אורגנו, נענע או כל מה שהולך לכם טוב עם קישואים.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/הלתנאי שימוש
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully