סלסה קריאולה - רוטב ארגנטינאי

מצרכים למתכון

2 שיני שום
1 בצל בינוני
1 פלפל אדום ביניני
2 כפות פטרוזיליה
2 עגבניות לא גדולות קלופות
100 מ"ל (1/3 כוס) חומץ
300 מ"ל (1/4 1 כוסות) שמן ניטרלי
מלח ופלפל

1. קוצצים את כל הירקות דק: השום, הבצל, הפלפל, הפטרוזיליה והעגבניות.
2. מערבבים את הירקות הקצוצים יחד עם החומץ, השמן והתבלינים ומעבירים לצנצנת אטומה.
3. מגישים עם כל מנת בשר שאוהבים. ניתן לשמור בצנצנת סגורה במקרר עד שבוע.