מתכונים חמים

קציצות כרובית טבעוניות

השומר 1 הוא אחד מדוכני האוכל האהובים והמצליחים בשוק הכרמל. הצלחנו להשיג מהם את המתכון לקציצות כרובית טבעוניות בסגנון עיראקי

מתכון מאת: ,מערכת וואלה! NEWS
  • 30 דקות עבודה

  • 30 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 5 סועדים

קציצות כרובית

מחשבון המרות

מצרכים

  • 2 כרוביות גדולות נקיות וחצויות
  • 1 צרור פטרוזיליה
  • 1 צרור כוסברה
  • 1 כפית עמבה
  • 2 כפיות שטוחות מלח דק
  • 1 כפית פלפל שחור גרוס
  • 1/2 כפית כורכום
  • 1 כפית שום טרי כתוש
  • 4 כפות קמח תפוחי אדמה

אופן ההכנה

  • 1. מרתיחים סיר גדול עם מים ומבשלים בתוכו את הכרוביות כ-10 דקות תוך רתיחה.
  • 2. מסננים את הכרוביות מנוזלי הבישול ומניחים להן להתקרר.
  • 3. קוצצים דק את כל עשבי התיבול ומעבירים לקערת ערבוב.
  • 4. מעבירים את הכרוביות, שהתקררו בינתיים, למעבד מזון עם להב מתכת וקוצצים בפולסים, רק עד לקבלת פירורים. נזהרים לא לקצוץ יותר מידי, אנחנו לא רוצים מחית.
  • 5.מוסיפים לקערה עם עשבי התיבול את הכרובית הקצוצה, השום הכתוש , התבלינים וקמח תפוחי האדמה ומערבבים.
  • 6. יוצרים קציצות בעזרת ידיים רטובות ומטגנים בשמן חצי עמוק עד הזהבה. מעבירים מהמחבת למסננת מרופדת בנייר סופג.
  • 7. מגישים עם טחינה, עלי תבלין טריים, פרוסות צנונית ופלחי לימון.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/הלתנאי שימוש
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully