מתכונים חמים

קציצות עוף בקארי

השף אביב משה בשיתוף מועצת הלול מביא אלינו מתכון לקציצות עוף בתבשיל חלב קוקוס עם קארי ירוק, תרד ואפונה

מתכון מאת: אביב משה, מערכת וואלה! NEWS
  • 30 דקות סה"כ

  • קל להכנה

מחשבון המרות

מצרכים

  • לכדורי בשר:
  • 500 גרם חזה הודו טחון
  • 1 בצל סגול קצוץ
  • 1/3 כוס פירורי לחם
  • כפית גדושה גראם מסאלה
  • 2 ביצים
  • 1/4 כוס כוסברה קצוצה
  • 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
  • 1/2 כוס תפוח אדמה מגורד
  • 2 כפות ג'ינג'ר כבוש קצוץ
  • 1 כפית סילאן
  • 2 כפות רוטב סויה
  • לרוטב:
  • 3 שיני שום קצוצות
  • 1 כפית ג'ינג'ר כבוש קצוץ
  • 2 פחיות חלב קוקוס
  • 2 כפות משחת קארי ירוק
  • 2 כפות סילאן
  • 1/2 כוס אפונה קפואה
  • 2 כוסות תרד חתוך לרצועות
  • 2-3 כפות רוטב סויה
  • 1/2 כוס כוסברה קצוצה
  • לסלט:
  • 1 פקעת שומר, חתוכה לפרוסות דקות
  • 10 צנוניות פרוסות דק
  • 1 מלפפון פרוס דק
  • 2-3 גבעולי שמיר או שומר חתוכים גס
  • 1 פלפל אדום חתוך לרצועות דקות
  • מיץ מ-1/4 לימון
  • שמן זית
  • מלח ופלפל
למחשבון המרה

אופן ההכנה

  • 1. הרוטב: שמים בסיר את קרם הקוקוס, מוסיפים את משחת הקארי ומערבבים היטב עד שתיטמע ברוטב.
  • 2. מוסיפים חצי מכמות התרד ואת כל שאר המצרכים לרוטב (מלבד הכוסברה). מביאים לרתיחה ומבשלים 5-6 דקות.
  • 3. כדורי הבשר: מערבבים בקערה את כל המצרכים, בעזרת ידיים רטובות יוצרים כדורים בגודל כדור פינג פונג ומעבירים לרוטב.
  • 4. מבשלים את כדורי הבשר 15 דקות עד שהם מבושלים לחלוטין ומוסיפים את הכוסברה הקצוצה.
  • 5. הסלט: מערבבים את כל המצרכים בקערה ומתבלים המלח, מיץ לימון ושמן זית ומגישים יחד עם הסלט.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully