חצילים מוחמצים
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- שני ק"ג חצילים הכי קטן שיש
- ראש שום
- נענע
- מלח
- חומץ
- מיר לאחר רתיחה
- כף פפריקה חריפה
אופן ההכנה
- לבשל את החצילים עד רתיחה ועוד כרבע שעה
- לפחוח את החצילים לשניים
- לקצוץ את השום והנענע לערבב עם המלח והפפריקה.
- להכניס לכל חציל בנפרד מעט מהתערובת
- לאחר מכן להכניס את החצילים לבקבוק גדול ולהוסיף על כל כוס חומץ כוס מים לאחר רתיחה מאוד חשוב.