לא משנה כמה מתכוני פתיתים יש לנו, אנחנו תמיד אוהבים להתחדש בעוד אחד נוסף. כי אם נודה על האמת, באמצע השבוע או בשישי מיד אחרי הגן ובית הספר, כשצריך לתקתק ארוחת צהריים זריזה וחמה לילדים מורעבים שחוזרים הביתה, פתיתים הם תמיד פתרון מנצח - מהירים להכנה, סופגים אליהם כל רוטב ואהובים במיוחד על קטנים וגדולים כאחד.
הפעם משדרגת אינס שילת ינאי את סיר הפתיתים שלה בנתחי פרגיות מתובלים וגם מוסיפה מגוון ירקות שנטמעים באופן מושלם בין הפתיתים ומוסיפים להם לא רק טעם משובח אלא גם ערכים תזונתיים.
ומה מכינים בשאר הימים? יש לנו עוד 7 מתכונים מנצחים לארוחות צהריים קלות ומהירות בסיר אחד.
סיר פתיתים עם ירקות ופרגיות
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
לפרגיות:
- 400גרםפרגיות חתוכות לקוביות
- 1כפיתכורכום
- 1כפיתפפריקה
- 3כפותרוטב סויה
- 2כפותשמן זית
לפרגיות:
- 400גרםפרגיות חתוכות לקוביות
- 1כפיתכורכום
- 1כפיתפפריקה
- 3כפותרוטב סויה
- 2כפותשמן זית
לסיר הפתיתים:
- 1שקיתפתיתים (500 גרם)
- 5כפותשמן זית
- 1בצל קצוץ
- 1פלפל אדום חתוך לקוביות
- 2גבעולי סלרי קצוצים
- 2גזרים מגוררים גס
- 1זוקיני חתוך לקוביות
- 2עגבניות חתוכות לקוביות גדולות
- 1כפיתמלח
- ½כפיתכמון
- 1כפיתפלפל שחור גרוס
- ⅓3 כוסותמים רותחים (800 מ"ל)
- 3כפותפטרוזיליה קצוצה או בצל ירוק קצוץ
לסיר הפתיתים:
- 1שקיתפתיתים (500 גרם)
- 5כפותשמן זית
- 1בצל קצוץ
- 1פלפל אדום חתוך לקוביות
- 2גבעולי סלרי קצוצים
- 2גזרים מגוררים גס
- 1זוקיני חתוך לקוביות
- 2עגבניות חתוכות לקוביות גדולות
- 1כפיתמלח
- ½כפיתכמון
- 1כפיתפלפל שחור גרוס
- ⅓3 כוסותמים רותחים (800 מ"ל)
- 3כפותפטרוזיליה קצוצה או בצל ירוק קצוץ
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים סיר פתיתים עם ירקות ופרגיות?
- 1מערבבים בקערה את קוביות הפרגית עם התבלינים, רוטב הסויה ושמן הזית.
- 2מערבבים בקערה את קוביות הפרגית עם התבלינים, רוטב הסויה ושמן הזית.
- 3מחממים סיר שטוח ורחב כמו סוטאז' עם שמן הזית ומוסיפים את הבצל, הפלפל והפרגיות. מטגנים תוך כדי ערבוב.
- 4מחממים סיר שטוח ורחב כמו סוטאז' עם שמן הזית ומוסיפים את הבצל, הפלפל והפרגיות. מטגנים תוך כדי ערבוב.
- 5מוסיפים את הפתיתים והסלרי וממשיכים לטגן כ-3 דקות נוספות, תוך כדי ערבוב.
- 6מוסיפים את הפתיתים והסלרי וממשיכים לטגן כ-3 דקות נוספות, תוך כדי ערבוב.
- 7מוסיפים את שאר הירקות והתבלינים, יוצקים את המים הרותחים ומביאים לרתיחה.
- 8מוסיפים את שאר הירקות והתבלינים, יוצקים את המים הרותחים ומביאים לרתיחה.
- 9מכסים את הסיר, מעבירים לחום הכי נמוך ומבשלים כ-20 דקות. מוסיפים לסיר את הפטרוזיליה הקצוצה, מערבבים ומגישים.
- 10מכסים את הסיר, מעבירים לחום הכי נמוך ומבשלים כ-20 דקות. מוסיפים לסיר את הפטרוזיליה הקצוצה, מערבבים ומגישים.