חיברנו שלושה דברים שילדים אוהבים וקיבלנו ארוחת צהריים שאי אפשר לטעות איתה

שידכנו חזה עוף, פסטה ופסטו וקיבלנו ארוחת צהריים שלמה ומושלמת ב-10 דקות עבודה

05/07/2022
פסטה עם עוף ברוטב פסטו(צילום: אלון מסיקה)

אחרי שחיברה בין תפוח אדמה אפוי ורוטב בולונז, אורלי פלאי עושה חיבור נוסף פשוט וטעים בין פסטה פסטו וחזה עוף. מנה קלילה וכיפית שמשדכת בין שני מאכלים שגם הילדים מאוד אוהבים.

אם אתם ממש ממהרים, אתם יכולים להשתמש בפסטו מוכן איכותי, אבל האמת שהכנת פסטו ביתי דורשת פחות עבודה מהכנת רוטב עגבניות לפסטה למשל, ואין בעיה להכין כמות גדולה ולשמור בצנצנת במקרר (הכי טעים למרוח על הלחם עם גבינה) או אפילו להקפיא.

פילה העוף שבמתכון הוא נתח קטן, צר וארוך של בשר עסיסי הנמצא סמוך לעצם החזה. ניתן לרכוש אותו בנפרד מחזה העוף כמעט בכל קצבייה או ברשתות השיווק. במידה ולא מוצאים, ניתן להחליפו ברצועות של חזה עוף.

אורלי פלאי-ברונשטיין חוקרת, מבשלת וכותבת על אוכל. בשלנית ומתכונאית ותיקה ומוערכת, בעלת בלוג המתכונים סירפלא.

פסטה פסטו עם עוף

מתכון מאת: אורלי פלאי-ברונשטיין, מערכת וואלה! אוכל
פסטה עם עוף ברוטב פסטו. אלון מסיקה
פסטה עם עוף ברוטב פסטו

מצרכים

    • 1 חבילהפסטה (500 גרם)
    • 350 גרםפילה עוף
    • שמן זית
  • לפסטו:

    • 1 צרורבזיליקום
    • 2 כפותצנוברים
    • 2 שיני שום
    • מעטקליפת לימון מגוררת
    • ½ כוסשמן זית
    • מלח
    • פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

איך מכינים פסטה פסטו עם עוף?

  • 1מתחילים בהכנת הפסטו - מפרידים את עלי הבזיליקום מהגבעולים. טוחנים במעבד מזון או מכתש ועלי את העלים עם צנוברים, שום וקליפת לימון למחית. מוסיפים את השמן בהדרגה עד שהוא נטמע. ממליחים ומפלפלים.
  • 2מביאים לרתיחה סיר גדול עם מי מלח ומבשלים את הפסטה.
  • 3במקביל חוצים כל פילה עוף לשני נתחונים. מחממים מחבת עם שמן זית ומקפיצים את נתחוני העוף עד שהם משנים צבע. מכבים את האש, מוסיפים 2 כפות גדושות פסטו ומערבבים.
  • 4מסננים את הפסטה ממי הבישול ושומרים כמות קטנה של נוזלים. מאחדים בין הפסטה לבין העוף עם הפסטו. מוסיפים מעט מנוזלי בישול של הפסטה ששמרנו ומערביבים עד לאיחוד. אם רוצים ניתן להוסיף עוד פסטו לפי טעם אישי.
  • מתכון
  • פסטה
  • עוף
  • פסטו

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully