חמין מקרוני של חיים כהן

• מצרכים

  • 500 גרםמקרוני חבילה אחת
  • 1 עוף שלם מפורק
  • חופןמלח
  • חופןפלפל
  • ½ כוסשמן

איך מכינים חמין מקרוני של חיים כהן?

• 1מבשלים את הפסטה במי מלח רותחים עד שהם מוכנים למחצה
• 2מחממים בסיר שמן, מתבלים את העוף ומזהיבים אותו מכל הצדדים. מניחים אותו בצד
• 3יוצקים את השמן מטיגון העוף על הפסטה ומערבבים היטב את השמן בפסטה
• 4מניחים שכבה דקה מהפסטה בתחתית הסיר, עליה מסדרים את העוף ומוסיפים את שאר הפסטה. מוסיפים 1/3 כוס מים (רצוי מאלו בהם בושלה הפסטה) מכסים את הסיר, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, ומשאירים את התבשיל על האש לפחות שלוש שעות או על פלטת שבת כל הלילה
• 5טיפ: רוצים גם ביצים חומות? הוסיפו מעל הכל ביצים וכסו את הסיר
  בתאבון