חמין מקרוני של חיים כהן

מתכון מתוך התוכנית "אוכל זה כל הסיפור" של השף ניר צוק בהן ליווה 4 שפים אל מחוזות ילדותם

מתכון מאת: חיים כהן, מערכת וואלה!
חמין מקרוני. נמרוד סונדרס
יואו איזה טעים ומנחם בחורף

מצרכים

אופן ההכנה

איך מכינים חמין מקרוני של חיים כהן?

  • 1מבשלים את הפסטה במי מלח רותחים עד שהם מוכנים למחצה
  • 2מחממים בסיר שמן, מתבלים את העוף ומזהיבים אותו מכל הצדדים. מניחים אותו בצד
  • 3יוצקים את השמן מטיגון העוף על הפסטה ומערבבים היטב את השמן בפסטה
  • 4מניחים שכבה דקה מהפסטה בתחתית הסיר, עליה מסדרים את העוף ומוסיפים את שאר הפסטה. מוסיפים 1/3 כוס מים (רצוי מאלו בהם בושלה הפסטה) מכסים את הסיר, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש, ומשאירים את התבשיל על האש לפחות שלוש שעות או על פלטת שבת כל הלילה
  • 5טיפ: רוצים גם ביצים חומות? הוסיפו מעל הכל ביצים וכסו את הסיר
    בתאבון

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully