• לקציצות קבב

  • 600 גרםבשר פרגית טחון
  • 5 כפותפיסטוקים קלופים, קלויים וקצוצים
  • 1 כפיתפלפל לבן
  • ½ כפיתקינמון
  • 1 כפיתכמון
  • 1 כפיתמלח
  • 1 בצל גדול קצוץ דק
  • ½ כוסכוסברה קצוצה או פטרוזיליה
  • ½ כפיתסודה לשתייה
  • 4 כפותשמן זית

• להגשה

  • פיתות
  • טחינה
  • פלפל חריף ירוק נקי מגרעינים וקצוץ
  • עגבניות קצוצות
  • מלפפונים חמוצים

איך מכינים קבב פרגיות ופיסטוקים?

• 1מערבבים היטב בקערה את כל המרכיבים של הקבבים.
• 2יוצרים מהתערובת קציצות עגולות ושטוחות מעט. מאחסנים במקרר שעתיים לפחות.
• 3מחממים גריל פחמים או מחבת פסים, יוצקים מעט שמן זית, וצולים את הקציצות 3-4 דקות מכל צד.
• 4מגישים עם טחינה, עגבנייה, פלפל חריף, חמוצים ופיתות.