ארץ אוכלת - יום העצמאות

4 סוגי קבבים מצויינים למנגל

לכל עדה יש את הפטנט שלה לתיבול הנכון לבשר טחון משובח שהופך למלך המנגל ביום העצמאות - מסעדת מרינדו מכינים קבב בלקני, מזרחי, רומני או יווני

  • קבב
  • מרינדו
מערכת וואלה! NEWS

בשר עגל או טלה הוא האולטימטיבי כדי להכין קבבים לצלייה על האש ומי שחי רק פעם אחת יכול להרשות לעצמו הוסיף גם קצת שומן. את ההבדלים בטעם יעשו בעיקר התבלינים - 4 מתכונים מומלצים לקבבים ממסעדת מרינדו - הבשר מהגולן.

עוד בוואלה! NEWS

תקופת הקורונה מסוכנת עבור החולים במחלה זו. איך שומרים עליהם?

פרופ' ארנון נגלר בשיתוף האגודה לזכויות החולה
לכתבה המלאה
קבב בלקני (צילום: נמרוד סונדרס)

קבב בלקני

חומרים ל-14 יח':
600 גר' צוואר עגל
400 גר' פלטה טלה
1 צרור נענע
100 גר' צנובר
1 בצל גדול
4 שיני שום
פלפל גרוס, מלח
רבע כפית קינמון


אופן ההכנה:
1. קוצצים דק או טוחנים את הבשר, בצל, שום ונענע, מוסיפים את הצנוברים ושאר התבלינים.

2. מערבבים ויוצרים קבבונים. מניחים על האש.

קבב מזרחי (צילום: נמרוד סונדרס)

קבב מזרחי

חומרים ל-14 יח':
1 ק"ג בשר עגל טחון
200 גר' שומן עגל טחון
1/2 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור גרוס דק
1 כפית שום כתוש
בצל בינוני קצוץ דק
1/3 צרור פטרוזיליה קצוצה


אופן ההכנה:
1. מערבבים היטב את כל החומרים.

2. משהים במקרר ללילה או למשך מספר שעות.

3. יוצרים קבבים עגולים או מאורכים ומניחים על האש.

קבב רומני (צילום: נמרוד סונדרס)

קבב רומני

חומרים ל-14 יח':
1 ק"ג בשר עגל טחון
200 גר שומן עגל טחון
1/2 כפית מלח
1 כפית פלפל שחור גרוס דק
1 כפית שום כתוש
1 בצל בינוני קצוץ דק
1/2 כוס מי סודה


אופן ההכנה:
1. מערבבים היטב את כל החומרים.

2. משהים במקרר ללילה או למשך מספר שעות.

3. יוצרים קבבים עגולים או מאורכים ומניחים על האש.

קבב יווני (צילום: נמרוד סונדרס)

קבב יווני

חומרים ל-14 יח':
1 ק"ג בשר טחון מעורב (טלה ועגל)
1 כפית מלח
1/2 כפית פלפל לבן
1/2 כפית פפריקה חריפה
1 כפית כמון
1/3 צרור נענע
1/3 צרור פטרוזיליה
5 שיני שום כתושות
1 בצל בינוני קצוץ דק


אופן ההכנה:
1. מערבבים היטב את כל החומרים.

2. משהים במקרר ללילה או למשך מספר שעות.

3. יוצרים קבבים עגולים או מאורכים ומניחים על האש.

סיקור מיוחד: יום העצמאות בוואלה! אוכל
מתכונים למנגל טבעוני/צמחוני
הקינוח המושלם לעל האש
האטליזים הכי טובים שאתם לא מכירים

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully