פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      4 סוגי קבבים מצויינים למנגל

      לכל עדה יש את הפטנט שלה לתיבול הנכון לבשר טחון משובח שהופך למלך המנגל ביום העצמאות - מסעדת מרינדו מכינים קבב בלקני, מזרחי, רומני או יווני

      בשר עגל או טלה הוא האולטימטיבי כדי להכין קבבים לצלייה על האש ומי שחי רק פעם אחת יכול להרשות לעצמו הוסיף גם קצת שומן. את ההבדלים בטעם יעשו בעיקר התבלינים - 4 מתכונים מומלצים לקבבים ממסעדת מרינדו - הבשר מהגולן.

      מתכוני קבב של מרינדו (נמרוד סונדרס)
      קבב בלקני (צילום: נמרוד סונדרס)

      קבב בלקני

      חומרים ל-14 יח':
      600 גר' צוואר עגל
      400 גר' פלטה טלה
      1 צרור נענע
      100 גר' צנובר
      1 בצל גדול
      4 שיני שום
      פלפל גרוס, מלח
      רבע כפית קינמון


      אופן ההכנה:
      1. קוצצים דק או טוחנים את הבשר, בצל, שום ונענע, מוסיפים את הצנוברים ושאר התבלינים.

      2. מערבבים ויוצרים קבבונים. מניחים על האש.

      מתכוני קבב של מרינדו (נמרוד סונדרס)
      קבב מזרחי (צילום: נמרוד סונדרס)

      קבב מזרחי

      חומרים ל-14 יח':
      1 ק"ג בשר עגל טחון
      200 גר' שומן עגל טחון
      1/2 כפית מלח
      1 כפית פלפל שחור גרוס דק
      1 כפית שום כתוש
      בצל בינוני קצוץ דק
      1/3 צרור פטרוזיליה קצוצה


      אופן ההכנה:
      1. מערבבים היטב את כל החומרים.

      2. משהים במקרר ללילה או למשך מספר שעות.

      3. יוצרים קבבים עגולים או מאורכים ומניחים על האש.

      מתכוני קבב של מרינדו (נמרוד סונדרס)
      קבב רומני (צילום: נמרוד סונדרס)

      קבב רומני

      חומרים ל-14 יח':
      1 ק"ג בשר עגל טחון
      200 גר שומן עגל טחון
      1/2 כפית מלח
      1 כפית פלפל שחור גרוס דק
      1 כפית שום כתוש
      1 בצל בינוני קצוץ דק
      1/2 כוס מי סודה


      אופן ההכנה:
      1. מערבבים היטב את כל החומרים.

      2. משהים במקרר ללילה או למשך מספר שעות.

      3. יוצרים קבבים עגולים או מאורכים ומניחים על האש.

      מתכוני קבב של מרינדו (נמרוד סונדרס)
      קבב יווני (צילום: נמרוד סונדרס)

      קבב יווני

      חומרים ל-14 יח':
      1 ק"ג בשר טחון מעורב (טלה ועגל)
      1 כפית מלח
      1/2 כפית פלפל לבן
      1/2 כפית פפריקה חריפה
      1 כפית כמון
      1/3 צרור נענע
      1/3 צרור פטרוזיליה
      5 שיני שום כתושות
      1 בצל בינוני קצוץ דק


      אופן ההכנה:
      1. מערבבים היטב את כל החומרים.

      2. משהים במקרר ללילה או למשך מספר שעות.

      3. יוצרים קבבים עגולים או מאורכים ומניחים על האש.

      סיקור מיוחד: יום העצמאות בוואלה! אוכל
      מתכונים למנגל טבעוני/צמחוני
      הקינוח המושלם לעל האש
      האטליזים הכי טובים שאתם לא מכירים