וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

עוגיות פוקי יפניות להכנה עם הילדים

מירב שיינר מוצאת לכם השבוע תעסוקה טעימה במיוחד עם הילדים. אפייה של מקלוני עוגיות מתוקים, שמצפים בשוקולד ושלל הפתעות לפי הטעם

מקלות פוקי יפניים. דרור עינב, דרור עינב
פעילות קסומה עם הילדים/דרור עינב, דרור עינב

והנה בלי שהרגשנו (לא באמת) החופש הגדול במחצית הדרך, עם הפנים לסוף אוגוסט, כשהקייטנות יגמרו וההורים שביננו ייכנסו למצב "מכייפים עם הילדים".

הפעם ליקטתי עבורכם מתכון קל ונחמד למקלות פוקי יפניים, האהודים מאוד על ילדים ביפן ובכל העולם, בגרסה ביתית-עוגייתית. תוכלו לצפות ולקשט אותם בכל מה שעולה על דמיונכם, והכול כדי שיהיה צבעוני, שמח וטעים - כמו שילדים אוהבים.

מקלות פוקי יפניים. דרור עינב, דרור עינב
טובלים בשוקולד ומקשטים. מקלות פוקי יפניים/דרור עינב, דרור עינב

עוגיות פוקי יפניות

מתכון מאת: מירב שיינר-דנצ'נקו, מערכת וואלה! אוכל

20 דקות עבודה,50 דקות סה"כ,קל להכנה,15 יחידות
מקלות פוקי יפניים. דרור עינב, דרור עינב
מקלות פוקי יפניים/דרור עינב

מצרכים למתכון

  • לבצק

    • 1כוסקמח
    • 1כףאבקת סוכר
    • קורטמלח
    • 50גרםחמאה קרה חתוכה לקוביות
    • 2כפותחלב קר
  • לקישוט אפשר לגוון עם תוספות לפי הטעם כמו

    • שוקולד מריר מומס
    • שוקולד חלב מומס
    • שוקולד לבן מומס
    • שוקולד רובי (ורוד)
    • פקאן מסוכר קצוץ
    • מחית פיסטוק או פרלינה מחוממת
    • סוכריות צבעוניות קטנות/ סוכריות שוקולד/אבקת סוכריות קופצות
    • 1כפיתסירופ פטל (או כל טעם אחר) לערבוב עם השוקולד הלבן

אופן ההכנה

איך מכינים עוגיות פוקי יפניות?

  • 1
    מכניסים למעבד מזון עם להב מתכת, את המצרכים לפי סדר הופעתם: קמח, אבקת סוכר, מלח וחמאה. את החלב מוסיפים תוך כדי עיבוד. תחילה 2 כפות ואם יש צורך, מוסיפים כף נוספת עד שהבצק מתגבש. מעבדים בפולסים כדקה-שתיים.
  • 2
    משטחים את הבצק על גבי ניילון נצמד לעובי של חצי ס"מ, עוטפים ומכניסים למקרר לחצי שעה.
  • 3
    מוציאים את הבצק מן המקרר ומעבירים אותו אל תבנית מרופדת נייר אפייה. חותכים בעזרת סכין גלגלת או סכין מטבח, לרצועות בעובי של כ-1 ס"מ. גוררים את הרצועות כך שיוצבו ישר ובמרחק של 2-3 ס"מ האחת מהשנייה.
  • 4
    מכניסים למקרר ל-10 דקות ובינתיים מחממים תנור ל-175 מעלות.
  • 5
    מוציאים מן המקרר ומכניסים לתנור החם. אופים 15-18 דקות עד לקבלת גוון קרמי עם שוליים זהובים. אל תתפתו לאפות לגוון חום, משום שבשלב זה ועד שהעוגיות יצטננו הן כבר תהיינה שרופות עם טעם לוואי מפוחם.
  • 6
    מצננים את המקלות בתבנית כ-5 דקות (הן עוד ממשיכות להיאפות מחום התבנית), ומעבירים בזהירות רבה לרשת צינון.
  • 7
    ממיסים את השוקולדים (הכי פשוט במיקרו) ויוצקים לכוסות גבוהות. את השוקולד הלבן ניתן לערבב עם כפית תרכיז פטל לטעם ולצבע. מסדרים ליד את כל הקישוטים ומתחילים בחלק הכי אהוב על הילדים:
    מוזמנים להשתולל עם התוספות/דרור עינב,דרור עינב
  • 8
    טובלים כל מקל עוגייה עד מחצית מאורכו בשוקולד ומניחים על גבי תבנית נקיה מרופדת נייר אפיה חדש. מפזרים מעל קישוטים לבחירה.
    עוגיות יפניות מקושטות/דרור עינב,דרור עינב
  • 9
    אם רוצים לאכול מיד - מכניסים למקרר ל-5 דקות. אם יש סבלנות, ניתן להמתין עד שהשוקולדים יתגבשו למחצה, ולאכול. העוגיות טעימות יותר ביום למחרת, לאחר שנחו במקרר.
  • איחסון: ניתן לאחסן עד שבוע במקרר בכלי מכוסה. לא כדאי להקפיא.
  • טיפ: למי שאין זמן וכוח להמיס שוקולדים, ניתן פשוט להכניס את העוגיות למקפיא ל-10 דקות אחרי האפייה ואז להוציא ולטבול באיזה ממרח שיש בבית - שוקולד, בוטנים, לוטוס, נוטלה.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully