שמח וטעים: עוגיות פוקי יפניות להכנה עם הילדים

מירב שיינר מוצאת לכם השבוע תעסוקה טעימה במיוחד עם הילדים. אפייה של מקלוני עוגיות מתוקים, שמצפים בשוקולד ושלל הפתעות לפי הטעם

  • עוגיות
  • מתכון
פעילות קסומה עם הילדים (צילום: דרור עינב, דרור עינב)

והנה בלי שהרגשנו (לא באמת) החופש הגדול תכף מסתיים, ולכולם שלום. מרבית הקייטנות הסתיימו וההורים שביננו נכנסו למצב 'מכייפים עם הילדים'.

הפעם ליקטתי עבורכם מתכון קל ונחמד למקלות פוקי יפניים, האהודים מאד על ילדים ביפן ובכל העולם, בגרסה ביתית - עוגייתית, אותם תוכלו לצפות ולקשט בכל מה שעולה על דמיונכם והכל כדי שיהיה צבעוני, שמח וטעים - כמו שילדים אוהבים.

בשבוע שעבר:

מכניסים את הילדים למטבח: עוגיות טוויקס ביס בצ'יק צ'אק

לכתבה המלאה
טובלים בשוקולד ומקשטים. מקלות פוקי יפניים (צילום: דרור עינב, דרור עינב)

עוגיות פוקי יפניות

מתכון מאת: מירב שיינר-דנצ'נקו, מערכת וואלה! אוכל
  • 20 דקות עבודה

  • 50 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 15 יחידות

מקלות פוקי יפניים (צילום: דרור עינב, דרור עינב)

מחשבון המרות

מצרכים

  • לבצק

    • 1 כוסקמח
    • 1 כףאבקת סוכר
    • קורטמלח
    • 50 גרםחמאה קרה חתוכה לקוביות
    • 2 כפותחלב קר
  • לקישוט' אפשר לגוון עם תוספות לפי הטעם כמו

    • שוקולד מריר מומס
    • שוקולד חלב מומס
    • שוקולד לבן מומס
    • שוקולד רובי (ורוד)
    • פקאן מסוכר קצוץ
    • מחית פיסטוק או פרלינה מחוממת
    • סוכריות צבעוניות קטנות/ סוכריות שוקולד/אבקת סוכריות קופצות
    • 1 כפיתסירופ פטל (או כל טעם אחר) לערבוב עם השוקולד הלבן
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים עוגיות פוקי יפניות?

  • 1מכניסים למעבד מזון עם להב מתכת, את המצרכים לפי סדר הופעתם: קמח, אבקת סוכר, מלח וחמאה. את החלב מוסיפים תוך כדי עיבוד. תחילה 2 כפות ואם יש צורך, מוסיפים כף נוספת עד שהבצק מתגבש. מעבדים בפולסים כדקה-שתיים.
  • 2משטחים את הבצק על גבי ניילון נצמד לעובי של חצי ס"מ, עוטפים ומכניסים למקרר לחצי שעה.
  • 3מוציאים את הבצק מן המקרר ומעבירים אותו אל תבנית מרופדת נייר אפייה. חותכים בעזרת סכין גלגלת או סכין מטבח, לרצועות בעובי של כ- 1 ס"מ. גוררים את הרצועות כך שיוצבו ישר ובמרחק של 2-3 ס"מ האחת מהשנייה.
  • 4מכניסים למקרר ל-10 דקות ובינתיים מחממים תנור ל-175 מעלות.
  • 5מוציאים מן המקרר ומכניסים לתנור החם. אופים 15-18 דקות עד לקבלת גוון קרמי עם שוליים זהובים. אל תתפתו לאפות לגוון חום, משום שבשלב זה ועד שהעוגיות יצטננו הן כבר תהיינה שרופות עם טעם לוואי מפוחם.
  • 6מצננים את המקלות בתבנית כ-5 דקות (הן עוד ממשיכות להיאפות מחום התבנית), ומעבירים בזהירות רבה על גבי רשת צינון.
  • 7ממיסים את השוקולדים (הכי פשוט במיקרו) ויוצקים לכוסות גבוהות. את שוקולד הלבן ניתן לערבב עם כפית תרכיז פטל לטעם ולצבע. מסדרים ליד את כל הקישוטים ומתחילים בחלק הכי אהוב על הילדים:

    מוזמנים להשתולל עם התוספות (צילום: דרור עינב, דרור עינב)

  • 8טובלים כל מקל עוגייה עד מחצית מאורכו בשוקולד ומניחים על גבי תבנית נקיה מרופדת נייר אפיה חדש. מפזרים מעל קישוטים לבחירה.

    עוגיות יפניות מקושטות (צילום: דרור עינב, דרור עינב)

  • 9אם רוצים לאכול מיד - מכניסים למקרר ל-5 דקות. אם יש סבלנות ניתן להמתין עד שהשוקולדים יתגבשו למחצה, ולאכול. העוגיות טעימות יותר ביום למחרת לאחר שנחו כבר במקרר.
  • 9איחסון: ניתן לאחסן עד שבוע במקרר בכלי מכוסה. לא כדאי להקפיא.
  • 9טיפ: למי שאין זמן וכוח להמיס שוקולדים, ניתן פשוט להכניס את העוגיות למקפיא ל -10 דקות אחרי האפייה ואז להוציא ולטבול באיזה ממרח שיש בבית: שוקולד, בוטנים, לוטוס, נוטלה.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully