מי אמר שתמיד חייבים מתוק? עוגיות מלוחות מטריפות עם גבינה וערמונים

בצק יוגורט עדין ופריך במלית ערמונים וגבינות וקורט של צ'ילי גרוס להקפצת הטעמים. מושלמות לאירוח וגם סתם ליד הקפה

אינס שילת ינאי
פריכות, מלוחות, מושלמות (צילום: אלון מסיקה)

גם אתם אנשים של מלוח? העוגיות האלה הן כל מה שחלמתם עליו - בצק יוגורט עדין ופריך במלית ערמונים, גבינות וקורט של צ'ילי גרוס להקפצת הטעמים. הן מושלמות לאירוח והכי כיף להתחיל איתן את היום לצד הקפה של הבוקר.

באירופה עם סופו של הסתיו נהוג למצוא בכל קרן רחוב מוכרי ערמונים. חומם מפיג את הקרירות שבחוץ וריחם וטעמם ממלאים את הגוף בנעימות שאופיינית כל כך למאכלי חורף .

אומנם בארץ הכי פשוט וקל להשיג ערמונים מוכנים בוואקום, אבל הטעם והמרקם הייחודי שהם מוסיפים לעוגיות זהה ולא משתווה לשום דבר אחר.

עוד בוואלה!

למה לקנות אם אפשר להכין יחד עם הילדים? בייגלה ממכרים תוצרת בית

לכתבה המלאה

עוגיות מלוחות עם ערמונים וגבינות

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה! אוכל
  • 20 דקות עבודה

  • 60 דקות סה"כ

  • קל להכנה

עוגיות מלוחות עם גבינה וערמונים (צילום: אלון מסיקה)

מחשבון המרות

מצרכים

  • לבצק יוגורט פריך:

    • ½2 כוסותקמח תופח (350 גרם) - או קמח רגיל + שקית אבקת אפייה
    • 200 גרםחמאה רכה
    • 1 כפיתמלח
    • 1 כוסיוגורט (240 מ"ל)
    • 4 כפותחלב (לפי הצורך)
  • למלית:

    • 1 שקיתערמונים בוואקום
    • 1 גביעגבינה לבנה (250 גרם)
    • 150 גרםגבינת קשקבל (או גבינה קשה אחרת)
    • ¼ כפיתמלח
    • ¼ כפיתצ'ילי גרוס (לא חובה)
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים עוגיות מלוחות עם ערמונים וגבינות?

  • 1מכינים את הבצק: במעבד מזון או מיקסר עם וו גיטרה מעבדים את מרכיבי הבצק עד לקבלת בצק אחיד. עוטפים את בצק בניילון נצמד, משטחים מעט לצורת דיסקית ומעבירים לקירור ל- 15 דקות.
  • 2עוברים להכנת המלית: מועכים את הערמונים בעזרת מזלג ומערבבים עם הגבינות והתבלינים.
  • 3ממלאים ואופים: מחלקים את הבצק לשניים. מרדדים כל חלק על משטח מקומח לעלה ומורחים על כל אחד מחצית מכמות המלית. מגלגלים לרולדה, מניחים על תבנית מרופדת נייר אפייה וחורצים חתכים בעזרת סכין חדה.
  • 4אופים את הרולדות בחום של 180 מעלות כ- 25 -30 דקות וחוזרים על החריצים בעזרת סכין לאחר האפייה.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully