וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

מי אמר שתמיד חייבים מתוק? עוגיות מלוחות מטריפות עם גבינה וערמונים

עודכן לאחרונה: 24.10.2021 / 6:13

בצק יוגורט עדין ופריך במלית ערמונים וגבינות וקורט של צ'ילי גרוס להקפצת הטעמים. מושלמות לאירוח וגם סתם ליד הקפה

עוגיות מלוחות עם גבינה וערמונים. אלון מסיקה
פריכות, מלוחות, מושלמות/אלון מסיקה

גם אתם אנשים של מלוח? העוגיות האלה הן כל מה שחלמתם עליו - בצק יוגורט עדין ופריך במלית ערמונים, גבינות וקורט של צ'ילי גרוס להקפצת הטעמים. הן מושלמות לאירוח והכי כיף להתחיל איתן את היום לצד הקפה של הבוקר.

באירופה עם סופו של הסתיו נהוג למצוא בכל קרן רחוב מוכרי ערמונים. חומם מפיג את הקרירות שבחוץ וריחם וטעמם ממלאים את הגוף בנעימות שאופיינית כל כך למאכלי חורף .

אומנם בארץ הכי פשוט וקל להשיג ערמונים מוכנים בוואקום, אבל הטעם והמרקם הייחודי שהם מוסיפים לעוגיות זהה ולא משתווה לשום דבר אחר.

עוגיות מלוחות עם ערמונים וגבינות

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה! אוכל

עוגיות מלוחות עם גבינה וערמונים. אלון מסיקה
עוגיות מלוחות עם גבינה וערמונים

מצרכים למתכון

  • לבצק יוגורט פריך:

    • ½2 כוסותקמח תופח (350 גרם) - או קמח רגיל + שקית אבקת אפייה
    • 200גרםחמאה רכה
    • 1כפיתמלח
    • 1כוסיוגורט (240 מ"ל)
    • 4כפותחלב (לפי הצורך)
  • למלית:

    • 1שקיתערמונים בוואקום
    • 1גביעגבינה לבנה (250 גרם)
    • 150גרםגבינת קשקבל (או גבינה קשה אחרת)
    • ¼כפיתמלח
    • ¼כפיתצ'ילי גרוס (לא חובה)

אופן ההכנה

איך מכינים עוגיות מלוחות עם ערמונים וגבינות?

  • 1
    מכינים את הבצק: במעבד מזון או מיקסר עם וו גיטרה מעבדים את מרכיבי הבצק עד לקבלת בצק אחיד. עוטפים את בצק בניילון נצמד, משטחים מעט לצורת דיסקית ומעבירים לקירור ל- 15 דקות.
  • 2
    עוברים להכנת המלית: מועכים את הערמונים בעזרת מזלג ומערבבים עם הגבינות והתבלינים.
  • 3
    ממלאים ואופים: מחלקים את הבצק לשניים. מרדדים כל חלק על משטח מקומח לעלה ומורחים על כל אחד מחצית מכמות המלית. מגלגלים לרולדה, מניחים על תבנית מרופדת נייר אפייה וחורצים חתכים בעזרת סכין חדה.
  • 4
    אופים את הרולדות בחום של 180 מעלות כ- 25 -30 דקות וחוזרים על החריצים בעזרת סכין לאחר האפייה.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully