וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

אין צורך בקופסה, הם יתחסלו: "רוגלך שבועות" מבצק קסם קל

אינס שילת ינאי

עודכן לאחרונה: 16.5.2021 / 7:23

הם יכולים להיות מנת פתיחה בוגרת או ארוחת ערב ילדותית, זה לא באמת משנה

רוגלך גבינות פיקנטי. אלון מסיקה
לאירות או לארוחת ערב זריזה. רוגלך גבינות ממכרים/אלון מסיקה

נראה אתכם לא מחסלים את כל הקופסא. מאפי רוגלך קטנים ומלוחים מבצק קסם פשוט וקל להכנה וללא שמרים. אני הוספתי לבצק גבינות עשירות בטעם כמו פקורינו וקשקבל עם מעט צ'ילי גרוס, שהופכים את המאפים הקטנים והממזריים האלה למושלמים לאירוח לצד כוס ייין לבן.

רוצים להפוך אותם לארוחת ערב זריזה לילדים? מחליפים את הגבינות האיכותיות בגבינה צהובה מגוררת או בגאודה ומוותרים על הצ'ילי הגרוס. לצד ירקות טריים חתוכים, תתקבל ארוחת ערב שהילדים יעוטו עליה ויחסלו בשניות.

"רוגלך" גבינות פיקנטי

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה אוכל

רוגלך גבינות פיקנטי. אלון מסיקה
רוגלך גבינות פיקנטי

מצרכים למתכון

    • 250גרםשמנת חמוצה
    • 100גרםגבינת פיקורינו מגוררת
    • 200גרםגבינת קשקבל מגוררת
    • 180גרםחמאה רכה
    • 1כפיתמלח
    • 1כפיתצ'ילי גרוס (אפשר גם פחות למי שלא אוהב חריף)
    • ½3 כוסותקמח תופח
    • 1חלמון טרוף עם כף חלב, להברשה
    • מעטשומשום

אופן ההכנה

איך מכינים "רוגלך" גבינות פיקנטי?

  • 1
    מערבבים במיקסר עם וו לישה או בקערה למי שלש ידנית את הגבינות, החמאה, הצ'ילי והמלח.
  • 2
    מוסיפים את הקמח ולשים עד לקבלת בצק אחיד. יוצרים מהבצק כדור, משטחים אותו, עוטפים היטב בניילון נצמד ומניחים במקרר ל-30 דקות.
  • 3
    מחממים את התנור ל-180 מעלות. מרפדים תבנית בנייר אפייה.
  • 4
    מחלקים את הבצק ל-3 חלקים. מרדדים כל חלק על משטח מקומח למלבן ובעזרת גלגלת פיצה חותכים משולשים צרים וארוכים אבל לא גדולים. מגלגלים כל משולש לצורת רוגלך ומניחים בתבנית.
  • 5
    מברישים את המאפים בחלמון טרוף עם כף חלב, מפזרים שומשום ומכניסים לתנור ל-25 דקות עד הזהבה.
    רוגלך גבינות פיקנטי/אלון מסיקה
  • 6
    מאחסנים בקופסא אטומה בקירור ומחממים מעט לפני ההגשה.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully