• • 2 כוסותקמח תופח או קמח חלה + 2 כפיות מחוקות אבקת אפייה
  • 100 גרםחמאה חתוכה לקוביות קטנטנות
  • 1 גביעקוטג' או גבינה לבנה 9%
  • 100 גרםפרמז'ן מגוררת
  • 1 ביצה טרופה
  • כפיתמלח

• לציפוי

  • שומשום

איך מכינים נשנושי פרמזן?

• 1מחממים תנור ל-180 מעלות.
• 2בקערת מיקסר עם וו גיטרה או במעבד מזון עם להב מתכת מערבלים את הקמח עם אבקת אפייה, מלח וחמאה לקבלת פירורים.
• 3מוסיפים קוטג׳, פרמזן וביצה (שומרים מעט ביצה להברשה) ומעבדים עד שהחומרים מתאחדים לבצק.
• 4מרדדים את הבצק על משטח מקומח וקורצים עיגולים קטנים בקוטר 3-4 ס״מ.
• 5מברישים במעט ביצה ומפזרים שומשום או מעט פרמזן.
• 6אופים 20 דקות או עד להזהבה.