40 דקות מהרגע שמחליטים, מכינים, אופים ואוכלים (צילום: נמרוד סונדרס)
כדי להקל עליכם קצת את השהייה בבית, גייסנו בצו 8 את המתכונאית האהובה עלינו - אורלי פלאי-ברונשטיין, שתמיד מצילה את המצב, עם מתכונים קלים, שילדים אוהבים לאכול, וגם להכין. בחמשת הימים הקרובים, נעלה בכל יום מתכון מיוחד מחמישה מרכיבים בלבד, אז תמשיכו לעקוב.
את היום הראשון מתחילה אורלי עם מתכון נשנושים ביתי ומושלם לכל מי שלא מצליח להפסיק לנשנש מהרגע שנכנס להסגר, וזה בעצם כולנו. 40 דקות מהרגע שמחליטים, מכינים, אופים ואוכלים. אין לכם פרמזן? מחליפים בקשקבל או בגבינה קשה אחרת בעלת טעם, לפי מה שיש בבית. הכי טעים לאכול אותם חמים ואם מכינים מראש אפשר לחמם.
נשנושי פרמזן
- 20 דקות עבודה
- 40 דקות סה"כ
- קלי קלות
- 20 יחידות
לנשנש אבל בכיף. מיני מאפי פרמזן קלים מחמישה מרכיבים (צילום: נמרוד סונדרס)
- 2 כוסותקמח תופח או קמח חלה + 2 כפיות מחוקות אבקת אפייה
- 100 גרםחמאה חתוכה לקוביות קטנטנות
- 1 גביעקוטג' או גבינה לבנה 9%
- 100 גרםפרמז'ן מגוררת
- 1 ביצה טרופה
- כפיתמלח
- שומשום
לציפוי
- מחממים תנור ל-180 מעלות.
- בקערת מיקסר עם וו גיטרה או במעבד מזון עם להב מתכת מערבלים את הקמח עם אבקת אפייה, מלח וחמאה לקבלת פירורים.
- מוסיפים קוטג׳, פרמזן וביצה (שומרים מעט ביצה להברשה) ומעבדים עד שהחומרים מתאחדים לבצק.
- מרדדים את הבצק על משטח מקומח וקורצים עיגולים קטנים בקוטר 3-4 ס״מ.
- מברישים במעט ביצה ומפזרים שומשום או מעט פרמזן.
- אופים 20 דקות או עד להזהבה.
איך מכינים נשנושי פרמזן?
עוד מתכוני מאפים
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה