מתכון למאפה קישואים עם גבינות בתנור

מושלם לחופש הגדול: מאפינס קישואים

בימי החופש הגדול כולנו מחפשים פתרונות קלים ונוחים, שאפשר לשלוף מהמקרר בכל רגע, לחמם ולתת לילדים משהו קצת מזין, את המאפינס המלוחים האלה אפשר לנשנש בבית או לקחת ליום טיול בחוץ, כך או כך ההנאה מובטחת

מאפינס קישואים (צילום: אלון מסיקה)

מאפים קטנים ומלוחים של גבינות וקישואים, אידיאלים לימי החופש הגדול, בהם אנחנו רק מחפשים פתרונות קלים ונוחים, שאפשר פשוט לחמם ולתת לילדים לצד משהו מזין. הפשטידות החמודות האלו נאפות בתבניות שקעים והן כל כך טעימות, שפירגנו וקראנו להן מאפינס קישואים.

מאפינס קישואים (צילום: אלון מסיקה)

מצרכים

- 4 קישואים קלופים ומגוררים (אפשר גם זוקיני ואז לא חייבים לקלוף)
- 3 כפותשמן זית
- בצל גדול (קצוץ)
- 2 כפותקמח תופח
- 2 ביצים
- מלח (לפי הטעם)
- מעטפלפל
- ½ כפיתאגוז מוסקט
- 3 כפותגבינה בולגרית 5% (מגוררת)
- 3 כפותמוצרלה (מגוררת או כל גבינה צהובה אחרת שאוהבים)
- ½ קופסאקוטג' 5% (כ-130 גרם)

אופן ההכנה

איך מכינים מאפינס קישואים ?

מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
מחממים שמן זית במחבת ומזהיבים את הבצל, מסננים את הבצל מהשמן ומעבירים לקערה גדולה.
מחזירים את המחבת לכיריים ומאדים את הקישואים המגוררים (אין צורך בעוד שמן) כרבע שעה תוך כדי ערבוב.
מעבירים את הקישואים למסננת כדי להפטר משאריות הנוזלים שנותרו, ומוסיפים את הקישואים המסוננים לקערה עם הבצל המטוגן.
מוסיפים את הקמח, הביצים, התבלינים והגבינות.
מערבבים היטב ויוצקים את התערובת לתבנית שקעים (יש צורך לשמן את השקעים) או תבנית סיליקון (ואז אין צורך לשמן את השקעים).
מכניסים לתנור ל-40 דקות (עד שמזהיב מלמעלה).
רצוי לקרר היטב את המאפינס לפני שמוציאים מהשקעים וגם כשהם מתקררים להוציא בזהירות כך שיצאו שלמים ויפים. אפשר לחמם במיקרו או בתנור לפני ההגשה.