יונית צוקרמן המוכרת מהבלוג המצליח "מלכת המטבח" מכינה סלט קוסקוס צבעוני שמכינים בצ'יק ובלי הרבה בלגן. הסלט כל כך יפה וטעים שהוא יכול לשמש כקישוט קבוע אצלכם בסוכה (וגם אחר כך על השולחן בבית).
עוד מתכונים משפחתיים
סלט קוסקוס ופירות
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
לקוסקוס
- ½חבילהקוסקוס עבה
- מים (לפי ההוראות על גב האריזה)
- מלח (לפי הטעם)
לסלט
- חבילהרוקט (מיקס עלים)
- כוסגרגרי רימון
- נקטרינה
- תפוח
- ¾כוסחמוציות
- ½כוסאגוזי פקאן או קשיו
לרוטב
- ⅓כוסשמן זית
- ⅓כוסחומץ
- כףחרדל דיז'ון (רצוי חלק)
- 3כפותסוכר
- כףסילאן
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים סלט קוסקוס ופירות?
- 1מכינים את הקוסקוס: מכינים את הקוסקוס לפי הוראות היצרן ומוסיפים מעט מלח.
- 2מכינים את הסלט: חותכים את הנקטרינה ואת התפוח לרבעים וכל רבע פורסים לפרוסות דקות.
- 3בקערה גדולה מערבבים את מיקס עלי הרוקט, גרגירי הרימון, התפוח הנקטרינה, הקוסקוס, החמוציות והפקאנים.
- 4מכינים את הרוטב: שמים את חומרי הרוטב בקופסת פלסטיק עם מכסה ומנערים היטב עד שהסוכר נמס ומניחים בצד. מוסיפים את הרוטב לסלט ומערבבים היטב סמוך להגשה (לא לפני).