• • ½1 כוסותגריסי פנינה שטופים
  • 1 בצל גדול, חתוך לקוביות
  • 3 גזרים
  • 2 שורש פטרוזיליה
  • 1 שורש סלרי גדול או 2 קטנים
  • 1 חבילהסלרי עלים
  • 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
  • 1 כףאבקת מרק (רשות)
  • 1 כפיתכורכום
  • ½ כפיתכמון
  • ½ כפיתפפריקה
  • שמן זית
  • מלח
  • פלפל

איך מכינים מרק גריסים?

• 1מטגנים בסיר גדול עם מעט שמן את הבצל עד שהוא הופך לשקוף.
• 2קולפים את הגזר, שורשי הפטרוזיליה והסלרי ומגרדים בפומפייה גסה. קוצצים את הסלרי האמריקאי לקוביות קטנות.
• 3מוסיפים את הירקות המגורדים והסלרי האמריקאי לסיר. מוסיפים 2 כוסות מים ומאדים כ-10 דקות.
• 4מוסיפים את הגריסים, מרק העוף, התבלינים ומים פי 3 מגובה הירקות. מבשלים על אש בינונית, ומערבבים מדי פעם, כדי שהגריסים לא יידבקו לתחתית הסיר.
• 5כאשר הגריסים כמעט רכים לגמרי, מוסיפים את תפוחי האדמה וממשיכים לבשל עד ריכוך. אם המרק הופך סמיך מדי אפשר להוסיף מעט מים רותחים.