איך מכינים מרק גריסים?

• 1מטגנים בסיר גדול עם מעט שמן את הבצל עד שהוא הופך לשקוף.
• 2קולפים את הגזר, שורשי הפטרוזיליה והסלרי ומגרדים בפומפייה גסה. קוצצים את הסלרי האמריקאי לקוביות קטנות.
• 3מוסיפים את הירקות המגורדים והסלרי האמריקאי לסיר. מוסיפים 2 כוסות מים ומאדים כ-10 דקות.
• 4מוסיפים את הגריסים, מרק העוף, התבלינים ומים פי 3 מגובה הירקות. מבשלים על אש בינונית, ומערבבים מדי פעם, כדי שהגריסים לא יידבקו לתחתית הסיר.
• 5כאשר הגריסים כמעט רכים לגמרי, מוסיפים את תפוחי האדמה וממשיכים לבשל עד ריכוך. אם המרק הופך סמיך מדי אפשר להוסיף מעט מים רותחים.