חופש בבית: לחמניות זיתים ועשבי תיבול

לחמניות זיתים ועשבי תיבול רכות וריחניות. דמיינו שאתם בבראנץ' מפנק בחופשת הקיץ שלכם גם בלי לצאת מפתח הבית

אינס שילת ינאי
בראנץ' של בית מלון בבית. לחמניות זיתים טריות עם חמאה (צילום: אלון מסיקה)

ריח של לחמניות טריות, חמות ורכות על הבוקר, זאת הדרך הטובה ביותר להתחיל יום חופש בבית. בזכות שילוב הטעמים של עשבי התיבול והזיתים בתוכן, הפכו הלחמניות האלו לאהובות במיוחד בקרב קטנים וגדולים ולחלק בלתי נפרד בכל אירוח בראנץ' שאני מכינה למשפחה או לחברים.

למתכון של אינס ינאי משבוע שעבר

שילוב מנצח: בלינצ'ס של סבתא במילוי מלבי קר

לכתבה המלאה

לחמניות זיתים ועשבי תיבול

מתכון מאת: אינס שילת ינאי ,מערכת וואלה! אוכל
  • 20 דקות עבודה

  • 120 דקות סה"כ

  • דרגת קושי בינונית

  • 15 יחידות

משדרגות כל ארוחת בוקר או בראנץ'. לחמניות זיתים ביתיות (צילום: אלון מסיקה)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 1 ק״גקמח
    • 2 כפותשמרים יבשים
    • 3 כפותסוכר
    • 1 כףמלח
    • 100 גרםחמאה רכה (או חצי כוס שמן זית)
    • 1 ביצה
    • ½2 כוסותמים פושרים
    • כוסעלי טימין או אורגנו
    • ½ כוסזיתים שחורים קצוצים
    • מעטמלח גס לפיזור לפני האפייה

אופן ההכנה

איך מכינים לחמניות זיתים ועשבי תיבול?

  • 1בקערה מערבבים יחד קמח, שמרים וסוכר.
  • 2יוצרים גומה ומוסיפים לתוכה מים, חמאה, ביצה ומלח. לשים עד לקבלת בצק אחיד.
  • 3מוסיפים את עשבי התיבול והזיתים ולשים שוב עד לפיזור התוספות.
  • 4מעבירים לקערה משומנת ומכסים בשקית ניילון. מתפיחים את הבצק כשעה.
  • 5לאחר שעה לשים את הבצק על משטח מקומח מעט ומחלקים ל-15 כדורים בגודל של קלמנטינה (כ-80 גרם לכדור). מגלגלים כל כדור לצורת לחמנייה עם קצוות מחודדים מעט.
  • 6מניחים את הלחמניות על תבנית מרופדת נייר אפייה מפזרים מעט קמח ומלח גס מעל ויוצרים חתך קטן על כל לחמנייה בעזרת סכין חדה (פעולה שנועדה למנוע את התבקעותן במהלך האפייה).
  • 7מתפיחים 25 דקות ובינתיים מחממים תנור ל-190 מעלות.
  • 8מכניסים לתנור החם ואופים 25 דקות.
  • 9מוציאים מצננים ואוכלים ככה או עם חמאה.

    בתיאבון (צילום: אלון מסיקה)

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/הלתנאי שימוש
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully