וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

פרנץ' טוסט שוקולד מושחת

ליאת שירית

28.10.2023 / 6:00

אין כאן טיגון, אבל זה הדבר הנורמטיבי היחידי שאפשר להגיד על התבנית הזאת (ובדיוק בגלל זה אנחנו אוהבים אותה)

פרנץ' טוסט שוקולד אפוי. ליאת שירית, מערכת וואלה!
קראסטי בחוץ, חם ורך בפנים. פרנץ' טוסט שוקולד אפוי/מערכת וואלה!, ליאת שירית

במקום לטגן את פרוסות הפרנץ' טוסט, הפעם החלטתי לאפות אותן בתנור. את בלילת הביצים עם השמנת והחלב פינקתי במנה הגונה של שוקולד ואחרי שהפרוסות "שתו" את משקה האלים ונאפו כמו עוגה רכה, הוספתי עוד קצת גנאש שוקולד מלמעלה ואגוזים קצוצים.

בדרך כלל אנחנו אוהבים את הפרנץ' טוסט שלנו עם חלה או חלת בריוש עתירת חמאה. במקרה הזה השתמשתי בלחם כפרי ששמר על הקראסט והמרקם שלו, אבל אתם יכולים להשתמש גם בחלה של שבת.

פרנץ' טוסט שוקולד בתנור

מתכון מאת: ליאת שירית, מערכת וואלה! אוכל

20 דקות עבודה,שלוש שעות סה"כ,קל להכנה,תבנית מלבנית 23*33
פרנץ' טוסט שוקולד אפוי. ליאת שירית, מערכת וואלה!
פרנץ' טוסט שוקולד אפוי/ליאת שירית

מצרכים למתכון

    • 1יחידהלחם לבן כפרי או חלה (בערך 450 גרם)
    • 3חבילותשמנת מתוקה (3 כוסות)
    • 170גרםשוקולד חלב קצוץ גס
    • 170גרםשוקולד מריר קצוץ גס
    • 2כפיותתמצית וניל
    • 9ביצים
    • 2כוסותחלב
    • ½כוססוכר חום
    • 1כפיתמלח
    • ½כוסאגוזים (פקאנים/ לוז/ מלך)

אופן ההכנה

איך מכינים פרנץ' טוסט שוקולד בתנור?

  • 1
    פורסים את הלחם לפרוסות בעובי 1 ס"מ ומסדרים כמו רעפים בתבנית חסינת חום משומנת במעט חמאה.
  • 2
    בסיר קטן או במיקרו מחממים שמנת מתוקה, שוקולד חלב, שוקולד מריר ותמצית וניל. מערבבים היטב עד המסה מלאה של השוקולדים. מניחים בצד לצינון בטמפרטורת החדר.
  • 3
    בקערה גדולה טורפים ביצים, סוכר, חלב ומלח. שומרים בצד כוס מתערובת השוקולד והשמנת לשימוש מאוחר ואת השאר יוצקים בזרם עדין לתערובת הביצים תוך כדי טריפה מתמדת עד לקבלת תערובת אחידה.
  • 4
    שופכים את תערובת השוקולד והביצים מעל פרוסות הלחם שבתבנית, כך שכל הפרוסות ייספגו בה היטב. אם צריך, מועכים מעט את הלחם לתוך התבנית, כך שהוא יספוג את כל תערובת השוקולד.
  • 5
    מכסים את התבנית ברדיד אלומיניום ומכניסים למקרר למינימום של שעתיים ועד 12 שעות.
  • 6
    מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.
  • 7
    מכניסים את התבנית המכוסה לתנור למשך 35 דקות. מסירים את רדיד האלומיניום ואופים עוד 35 דקות.
  • 8
    מוציאים את התבנית, מצננים קלות ובינתיים קולים במחבת את האגוזים מספר דקות עד שהם מפיצים ארומה ומשחימים קלות. קוצצים גס.
  • 9
    מחממים במיקרו בפולסים קצרים את הכוס עם השוקולד ששמרנו בצד. יוצקים מעל הפרנץ' טוסט ומפזרים את האגוזים מעל.
  • אופן ההכנה בתמונות:
    מסדרים את פרוסות הלחם בתבנית משומנת כמו רעפים/מערכת וואלה!,ליאת שירית
    יוצקים מעל את תערובת השוקולד עם הביצים, מוודאים שפרוסות הלחם ספוגות בה היטב ושמים/מערכת וואלה!,ליאת שירית
    אופים בתנור/מערכת וואלה!,ליאת שירית
    יוצקים שוקולד חם ואגוזים קצוצים/מערכת וואלה!,ליאת שירית

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully