פרנץ' טוסט? ברד פודינג? למי אכפת: "רעפים" מושחתים של שוקולד לסופ"ש

אין כאן טיגון, אבל זה הדבר הנורמטיבי היחידי שאפשר להגיד על התבנית הזאת (ובדיוק בגלל זה אנחנו אוהבים אותה)

ליאת שירית
קראסטי בחוץ, חם ורך בפנים. פרנץ' טוסט שוקולד אפוי (צילום: מערכת וואלה! NEWS, ליאת שירית)

במקום לטגן את פרוסות הפרנץ' טוסט, הפעם החלטתי לאפות אותן בתנור. את בלילת הביצים עם השמנת והחלב פינקתי במנה הגונה של שוקולד ואחרי שהפרוסות "שתו" את משקה האלים ונאפו כמו עוגה רכה, הוספתי עוד קצת גנאש שוקולד מלמעלה ואגוזים קצוצים.

לעמוד האינסטגרם הטעים של וואלה! אוכל

בדרך כלל אנחנו אוהבים את הפרנץ' טוסט שלנו עם חלה או חלת בריוש עתירת חמאה. במקרה הזה השתמשתי בלחם כפרי ששמר על הקראסט והמרקם שלו, אבל אתם יכולים להשתמש גם בחלה של שבת.

עוד בוואלה!

קבלו סינרול שוקולד-פיסטוק של מיקי שמו (הריח שימלא את הבית הוא כבר בונוס)

לכתבה המלאה

פרנץ' טוסט שוקולד בתנור

מתכון מאת: ליאת שירית, מערכת וואלה! אוכל
  • 20 דקות עבודה

  • שלוש שעות סה"כ

  • קל להכנה

  • תבנית מלבנית 23*33

פרנץ' טוסט שוקולד אפוי (צילום: מערכת וואלה! NEWS, ליאת שירית)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 1 יחידהלחם לבן כפרי או חלה (בערך 450 גרם)
    • 3 חבילותשמנת מתוקה (3 כוסות)
    • 170 גרםשוקולד חלב קצוץ גס
    • 170 גרםשוקולד מריר קצוץ גס
    • 2 כפיותתמצית וניל
    • 9 ביצים
    • 2 כוסותחלב
    • ½ כוססוכר חום
    • 1 כפיתמלח
    • ½ כוסאגוזים (פקאנים/ לוז/ מלך)
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים פרנץ' טוסט שוקולד בתנור?

  • 1פורסים את הלחם לפרוסות בעובי 1 ס"מ ומסדרים כמו רעפים בתבנית חסינת חום משומנת במעט חמאה.
  • 2בסיר קטן או במיקרו מחממים שמנת מתוקה, שוקולד חלב, שוקולד מריר ותמצית וניל. מערבבים היטב עד המסה מלאה של השוקולדים. מניחים בצד לצינון בטמפ' החדר.
  • 3בקערה גדולה טורפים ביצים, סוכר, חלב ומלח. שומרים בצד כוס מתערובת השוקולד והשמנת לשימוש מאוחר ואת השאר יוצקים בזרם עדין לתערובת הביצים תוך כדי טריפה מתמדת עד לקבלת תערובת אחידה.
  • 4שופכים את תערובת השוקולד והביצים מעל פרוסות הלחם שבתבנית, כך שכל הפרוסות ייספגו בה היטב. אם צריך מועכים מעט את הלחם לתוך התבנית, כך שהוא יספוג את כל תערובת השוקולד.
  • 5מכסים את התבנית ברדיד אלומניום ומכניסים למקרר למינימום של שעתיים ועד 12 שעות.
  • 6מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.
  • 7מכניסים את התבנית המכוסה לתנור למשך 35 דקות. מסירים את רדיד האלומיניום ואופים עוד 35 דקות.
  • 8מוציאים את התבנית, מצננים קלות ובינתיים קולים במחבת את האגוזים מספר דקות עד שהם מפיצים ארומה ומשחימים קלות. קוצצים גס.
  • 9מחממים במיקרו בפולסים קצרים את הכוס עם השוקולד, ששמרנו בצד. יוצקים מעל הפרנץ' טוסט ומפזרים את האגוזים מעל.
  • 9אופן ההכנה בתמונות:

    מסדרים את פרוסות הלחם בתבנית משומנת כמו רעפים (צילום: מערכת וואלה! NEWS, ליאת שירית)

    יוצקים מעל את תערובת השוקולד עם הביצים, מוודאים שפרוסות הלחם ספוגות בה היטב ושמים (צילום: מערכת וואלה! NEWS, ליאת שירית)

    אופים בתנור (צילום: מערכת וואלה! NEWS, ליאת שירית)

    יוצקים שוקולד חם ואגוזים קצוצים (צילום: מערכת וואלה! NEWS, ליאת שירית)

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully