בננה לוטי קלה, כ-מ-ע-ט כמו בתאילנד (כי הסופ"ש דורש ארוחת בוקר כזאת)

עומר מילר יודע שזה הכי קרוב שנגיע לדוכנים האלה כרגע, אבל הוא גם יודע מה לעשות כדי לשפר את התחושה

מערכת וואלה! אוכל

השנה הזאת ידעה לא מעט אתגרי מטבח מורכבים, ארוחות הום-מייד מפוארות ושדרוגים קולינריים בבתים שלא הצליחו להרכיב בעבר סנדוויץ'. השנה הזאת גם הייתה מתישה במיוחד, וקשה במיוחד, כזאת שמספקת לנו עדיין פה ושם ימים של עצלות (מבורכת) ופינוק (מבורך עוד יותר).

לעמוד האינסטגרם הטעים של וואלה! אוכל

עומר מילר יודע את כל זה. הוא גם יודע שהחלומות הקולקטייבים שלנו על חופי תאילנד ורחובות בנגקוק הוכנסו להולד קשוח, ואין הרבה דברים שאפשר לעשות עם זה.

לכן, תוך הבנה מאיזה כיוון יכולה להגיע הנחמה, הוא משקיע בדבר הכי קרוב שיש לבננה לוטי תאילנדית אמיתית. כלומר, עם קיצורי דרך וסטופר שלא מזיע, אבל גם עם טיפונת השקעה. בכל זאת, אם לא תאילנד לפחות שיהיה טעים.

הכי קרוב שהגענו לניו יורק בשנה האחרונה

בננה פודינג בדיוק כמו של "מגנוליה"

לכתבה המלאה

בננה לוטי מלאווח

מתכון מאת: עומר מילר וחברת "אחוה", מערכת וואלה! אוכל
  • 10 דקות עבודה

  • 10 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 4 יחידות

  • 4 סועדים

בננה לוטי מלאווח (צילום: שניר סופגי גואטה)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 4 מלאווח
    • 2 כפותשמן
    • 4 בננות
  • לגנאש:

    • 200 גרםשוקולד מריר 70% מוצקי קקאו (או מה שיש בבית)
    • 1 חבילהשמנת מתוקה 38%
    • 5 כפותחלב מרוכז ממותק
  • לקרמל:

    • 4 כפותסוכר לבן
    • 3 כפותמים
    • 100 גרםחמאה
    • 1 כףרום כהה (לא חובה)
  • להגשה:

    • ½ כוסקוקוס קלוי
    • ½ כוסשומשום קלוי
    • 4 כפותממרח שומשום קוקוס (או כל ממרח מתוק אחר שיש בבית)
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים בננה לוטי מלאווח?

  • 1מכינים את הגנאש: בסיר קטן מניחים שוקולד מריר, שמנת מתוקה וחלב מרוכז ומחממים על להבה בינונית-נמוכה עד להמסה ואיחוד מוחלט.
  • 2מכינים את הקרמל: שמים את הסוכר בסיר קטן ומוסיפים מים. מניחים על אש נמוכה עד להזהבה. כשהסוכר מתקרמל מוסיפים את הרום והחמאה.
  • 3פורסים את הבננות לטבעות ומוסיפים לקרמל.
  • 4מכינים את המלאווח: שמים מעט שמן על מחבת, מעליו מניחים את המלאווח למשך כשתי דקות מכל צד.
  • 5מאחדים את הבננות ברוטב הקרמל עם גנאש השוקולד ומערבבים.
  • 6מסדרים כל מלאווח על צלחת. שמים על כל אחד רבע מכמות הבננות המקורמלות בגנאש השוקולד, מפזרים מעל חופן שבבי קוקוס ושומשום קלוי ומזלפים כף של ממרח שומשום וקוקוס.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully