וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

פסטה ברוטב רוזה שגם ילדים יכולים להכין

עודכן לאחרונה: 26.2.2023 / 7:43

פסטה ברוטב רוזה היא אחת המנות האהובות על ילדים. מתכון פשוט וקל במיוחד כולל הסברים ברורים שגם ילדים שמתחילים לבשל יוכלו להכין לבד

פסטה ברוטב רוזה. ShutterStock
פסטה ברוטב שמנת ועגבניות/ShutterStock

פסטה ברוטב רוזה היא אחת המנות האהובות ביותר על ילדים בכל הגילאים. זה לא רק הצבע הוורוד המהמם שלה זה גם השילוב המושלם בין טעם העגבניות החמצמץ לשמנת המתוקה שמעדנת אותו ומוסיפה לו מרקם קרמי כיפי.

יש מספר דרכים להכין רוטב רוזה, יש רוזה על בסיס עגבניות טריות וכאלה על בסיס עגבניות מפחית שימורים. המתכון הזה הוא הפשוט ביותר - בבסיס שלו רק רסק עגבניות מה שיוצר מרקם חלק כמו שילדים רבים מעדיפים.

המתכון הזה פשוט, קל ועם הסברים ברורים, כך שגם אם אין לכם ניסיון במטבח או שאתם עדיין לומדים לבשל לבד, תוכלו להכין אותו בקלות. כשילדים מכינים אותו בפעם הראשונה, כדאי לבקש עזרה מההורים אבל אחר כך הם יוכלו להכין אותו בעצמם.

משהו חשוב לפני שמתחילים

במתכון יש בצל. רוצים לוותר עליו? אין בעיה. הכינו את המתכון בלעדיו.

חוששים להסתבך עם בישול פסטה יחד עם הכנת הרוטב? הכינו קודם את הרוטב וכשהוא מוכן הסירו מהאש, הניחו אותו בצד ורק אז תתחילו לבשל את הפסטה. הרוטב יחכה לכם בנחת עד שתסיימו לבשל את הפסטה.

הוציאו את כל המרכיבים שצריך עבור המתכון וסדרו אותם על השיש במטבח או על משטח העבודה.

איזה כלים צריך להכין?
*סיר גדול יחסית לבישול הפסטה במים.
* מסננת עבור סינון הפסטה - רצוי כזו שאפשר להעמיד בכיור כי זה הכי נוח.
*סיר בינוני לבישול הרוטב.
*כף לערבוב.
*סכין לחיתוך הבצל והשום.
*מצקת רק אם רוצים להוסיף מעט מהמים של הפסטה לרוטב (לא חובה).

פסטה ברוטב רוזה

מתכון מאת: מערכת וואלה! אוכל

פסטה ברוטב רוזה. ShutterStock
פסטה ברוטב רוזה

מצרכים למתכון

    • 1בצל
    • 2-3שיני שום
    • 2כפותשמן זית
    • 1כףרסק עגבניות (גדושה)
    • ½כוסמים (מומלץ להשתמש במי הבישול של הפסטה)
    • 1חבילהשמנת מתוקה רגילה או לבישול (לא ממותקת)
    • מלח
    • פלפל שחור גרוס
    • מעטסוכר
    • 1חבילהפסטה מכל סוג שאוהבים

אופן ההכנה

איך מכינים פסטה ברוטב רוזה?

  • 1
    ממלאים סיר גדול יחסית במים (כזה שיתאים לבישול הפסטה), מוסיפים כף מלח ומחממים עד שהמים רותחים ומתחילים להעלות בועות - זה ייקח קצת זמן, לכן בינתיים אפשר להתחיל להכין את הרוטב.
  • 2
    קוצצים את הבצל והשום דק. את השום אפשר גם לכתוש עם כותש שום.
  • 3
    שמים בסיר קטן שמן זית ואת הבצל הקצוץ ומחממים עד שהבצל מזהיב מעט. מידי פעם חשוב לערבב.
  • 4
    מסתכלים על הסיר עם המים החמים ובודקים אותו, אם עולות כבר בועות זה אומר שהמים רותחים ואפשר לשפוך פנימה בזהירות את הפסטה. מוודאים שהמים מכסים את כל הפסטה - אם צריך מוסיפים עוד מים.
  • 5
    אחרי שהבצל הזהיב בסיר הקטן, מוסיפים את השום ורסק העגבניות ומערבבים. מטגנים יחד דקה נוספת.
  • 6
    מוסיפים לסיר עם הרוטב בערך חצי כוס מים (אפשר להשתמש במים שבהם מתבשלת הפסטה ולהעזר לשם כך במצקת).
  • 7
    מתבלים את הרוטב במעט מלח, פלפל שחור וקצת סוכר ומבשלים אותו 5 דקות.
  • 8
    מוסיפים תוך כדי בחישה את השמנת המתוקה וממשיכים לבשל עוד 5 דקות. טועמים את הרוטב ובודקים אם הוא טעים לנו.
  • 9
    בודקים אם הפסטה מוכנה - מוציאים פסטה אחת בזהירות מתוך הסיר בעזרת מזלג או מלקחיים ובודקים שהיא רכה במידה ועשויה כמו שאנחנו אוהבים. אם הפסטה מוכנה, מניחים מסננת בכיור ובזהירות שופכים את הפסטה עם המים החמים לתוכה. את הפסטה המסוננת מעבירים מהמסננת ישר לתוך סיר הרוטב ומערבבים. טועמים שוב ואם צריך מוסיפים קצת מלח. הפסטה עוד לא מוכנה, אבל הרוטב כבר מוכן? כבו את האש מתחת לסיר עם הרוטב והמתינו עד שהפסטה תהיה מוכנה.
  • לא רוצים לשים את כל הפסטה ברוטב? פסטה שלא נכנסה לרוטב אפשר להחזיר לסיר הריק, לזלף מעליה מעט שמן זית ולערבב. ככה אפשר יהיה לאכול אותה בלי רוטב או לשמור במקרר בלי שהיא תידבק.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully