במתכון הזה לא צריך לטגן את הקציצות מראש, וממש אין צורך לבשל את הפסטה בנפרד, כי הכול נכנס יחד לסיר אחד, במהלך המועדף (בצדק) על ידי בשלנים ביתיים שחייבים להתחשב ב(חוסר) הזמן.
אם נשים לרגע בצד את החיסכון הזה, ונזכור גם שהכלים (וכבודם במקומם מונח) נהנים, אתם תגלו שגם לטעם יש כאן יתרון לא קטן. במהלך הבישול הפסטה סופגת לתוכה ישירות את רוטב העגבניות שבו מתבשלים כדורי הבשר, והתוצאה פשוט מעלפת. חכו שהילדים שלכם יגלו את הסיר הזה.
רוצים עוד מתכונים שילדים אוהבים?
לכל מי שאוהב אורז עם שעועית - מתכון מנצח לשעועית ברוטב עגבניות עם עוף מפורק
ארוחה שלמה בסיר אחד להורה הממהר: פיתים עם נתחי עוף וירקות
כדורי בשר ופסטה בסיר אחד
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
לכדורי בשר:
- 600גרםבשר טחון בקר או עוף
- 1בצל גדול - קצוץ דק
- 3שיני שום - כתושות
- ½כוספטרוזיליה - קצוצה דק
- 3כפותפירורי לחם או שיבולת שועל
- ½כףכמון
- 1כףפפריקה מתוקה
- 1כפיתמלח
- 1כפיתפלפל שחור
לסיר:
- 1חבילהפסטה
- 4שיני שום פרוסות
- 1פחיתשימורי עגבניות קצוצות או מרוסקות (400 גרם)
- 2כפותרסק עגבניות
- 1כפיתמלח
- 1כפיתפלפל שחור גרוס
- 1כףפפריקה מתוקה
- 5כפותשמן זית
- מעטעלי בזיליקום או אורגנו טריים
- מעטפלפל חריף - קצוץ (לא חובה ולפי הטעם)
- 3כוסותמים
- 1כוסמים רותחים
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים כדורי בשר ופסטה בסיר אחד?
- 1לשים היטב בקערה את מרכיבי הקציצות למסה אחידה, יוצרים כדורי בשר לא גדולים, מניחים על מגש ומכניסים למקרר ל- 15 דקות.
- 2בסיר סוטאז' רחב בקוטר 28\32 ס"מ, מחממים שמן זית, תבלינים יבשים ושום כדקה, תוך כדי ערבוב.
- 3מוסיפים את העגבניות המרוסקות ורסק העגבניות, מערבבים שוב ומוסיפים 3 כוסות מים, מביאים לרתיחה ומנמיכים את גובה הלהבה.
- 4מוסיפים את הקציצות לסיר, מנענעים אותו בעדינות כך שהקציצות יתערבבו היטב ברוטב מבלי לפגוע בהן. מבשלים כ-10 דקות בכיסוי חלקי.
- 5מוסיפים לסיר עם הקציצות את עלי הבזיליקום ואת הפסטה היבשה (ללא בישול מוקדם) ומסדרים אותה בזהירות סביב הקציצות בעזרת כף.
- 6יוצקים את כוס המים הרותחים לסיר, מכסים חלקית ומבשלים כ- 25-30 דקות עד שהפסטה סביב רכה, מידי פעם מערבבים בעדינות את הפסטה סביב הקציצות.
פסטה עם כדורי בשר בסיר אחד/אלון מסיקה