למה לא לעשות את החיים קלים? פסטה וכדורי בשר בסיר אחד

חוץ מחיסכון בזמן וכלים, במהלך הבישול הפסטה סופגת לתוכה ישירות את רוטב העגבניות בו מתבשלים כדורי הבשר והתוצאה פשוט מושלמת

אינס שילת ינאי
חכו שהילדים יגלו את הסיר. פסטה וכדורי בשר שמתבשלים בסיר אחד (צילום: אלון מסיקה)

שימו לב, במתכון הזה אין צורך לטגן את הקציצות מראש ואין צורך לבשל את הפסטה בנפרד - הכל נכנס יחד לסיר אחד.

ואם נשים לרגע את החיסכון בזמן ובכלים בצד (וכבודם במקומם מונח), אתם תגלו שגם לטעם יש כאן יתרון לא קטן. במהלך הבישול הפסטה סופגת לתוכה ישירות את רוטב העגבניות בו מתבשלים כדורי הבשר והתוצאה פשוט מעלפת. חכו שהילדים שלכם יגלו את הסיר הזה.

עוד בוואלה!

לא רק שניצל: חזה עוף עסיסי ברוטב לימון

לכתבה המלאה

כדורי בשר ופסטה בסיר אחד

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה! אוכל
  • 30 דקות עבודה

  • 60 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 6 סועדים

פסטה עם כדורי בשר בסיר אחד (צילום: אלון מסיקה)

מחשבון המרות

מצרכים

  • לכדורי בשר:

    • 600 גרםבשר טחון בקר או עוף
    • 1 בצל גדול - קצוץ דק
    • 3 שיני שום - כתושות
    • ½ כוספטרוזיליה - קצוצה דק
    • 3 כפותפירורי לחם או שיבולת שועל
    • ½ כףכמון
    • 1 כףפפריקה מתוקה
    • 1 כפיתמלח
    • 1 כפיתפלפל שחור
  • לסיר:

    • 1 חבילהפסטה
    • 4 שיני שום פרוסות
    • 1 פחיתשימורי עגבניות קצוצות או מרוסקות (400 גרם)
    • 2 כפותרסק עגבניות
    • 1 כפיתמלח
    • 1 כפיתפלפל שחור גרוס
    • 1 כףפפריקה מתוקה
    • 5 כפותשמן זית
    • מעטעלי בזיליקום או אורגנו טריים
    • מעטפלפל חריף - קצוץ (לא חובה ולפי הטעם)
    • 3 כוסותמים
    • 1 כוסמים רותחים
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים כדורי בשר ופסטה בסיר אחד?

  • 1לשים היטב בקערה את מרכיבי הקציצות למסה אחידה, יוצרים כדורי בשר לא גדולים, מניחים על מגש ומכניסים למקרר ל- 15 דקות.
  • 2בסיר סוטאז' רחב בקוטר 28\32 ס"מ, מחממים שמן זית, תבלינים יבשים ושום כדקה, תוך כדי ערבוב.
  • 3מוסיפים את העגבניות המרוסקות ורסק העגבניות, מערבבים שוב ומוסיפים 3 כוסות מים, מביאים לרתיחה ומנמיכים את גובה הלהבה.
  • 4מוסיפים את הקציצות לסיר, מנענעים אותו בעדינות כך שהקציצות יתערבבו היטב ברוטב מבלי לפגוע בהן. מבשלים כ-10 דקות בכיסוי חלקי.
  • 5מוסיפים לסיר עם הקציצות את עלי הבזיליקום ואת הפסטה היבשה (ללא בישול מוקדם) ומסדרים אותה בזהירות סביב הקציצות בעזרת כף.
  • 6יוצקים את כוס המים הרותחים לסיר, מכסים חלקית ומבשלים כ- 25-30 דקות עד שהפסטה סביב רכה, מידי פעם מערבבים בעדינות את הפסטה סביב הקציצות.

    פסטה עם כדורי בשר בסיר אחד (צילום: אלון מסיקה)

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully