מרענן ושובב: סלט טאבולה מפתיתים

בסלט הטאבולה הזה לא תמצאו בורגול וגם לא קוסקוס. מה כן יש בו? פתיתים עגולים וטעימים שכולם אוהבים ועם שפע עשבי תיבול ועוד הפתעות טעימות. בדיוק כשמתחשק משהו קליל ומרענן

אולגה טוכשר, בשיתוף סוגת
22/06/2022
סלט טאבולה עם פתיתים בצורת קוסקוס(צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן)

אין כמעט בית בישראל שלא מחזיק לפחות שקית פתיתים אחת בשלוף ואין ילד ישראלי שלא משוגע על סיר פתיתים ויכול לחסל אחד כזה עם כף בכמה רגעים.

איך הופכים את הנכס הזה לכלי שיעזור לילדים ומבוגרים להיפתח לטעמים חדשים? אולגה טוכשר מבלוג האוכל והמתכונים המרכיב הסודי, עושה פלאים עם שקית של פתיתים אפויים.

הפעם היא מכינה גירסה כיפית וטעימה משלה לסלט הטאבולה האהוב - טאבולה פתיתים עם שפע עשבי תיבול טריים, עגבנייה קצוצה, מיץ לימון, שמן זית ומעט סומק. מי שאוהב יכול להוסיף גם חופן חמוציות.

עוד בוואלה! אוכל

תבשיל פתיתים הודי שגם ילדים אוהבים

בשיתוף סוגת

סלט טאבולה פתיתים

מתכון מאת: אולגה טוכשר
סלט טאבולה עם פתיתים. אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן,
סלט טאבולה עם פתיתים(צילום: אלון מסיקה, סטיילינג: יעל מגן)

מצרכים

    • 2 כפותשמן
    • 2 כוסותפתיתים אפויים
    • ½2 כוסותמים רותחים
    • 1 כפית שטוחהמלח
    • 2 גבעולי בצל ירוק קצוצים
    • כוסעלי פטרוזליה קצוצים
    • ¼ כוסעלי נענע קצוצים
    • ¼ כוסעלי כוסברה קצוצים
    • 2 עגבניות מרוקנות מגרעינים וקצוצות
    • ¼ כוסשמן זית
    • 1-2 כפותמיץ לימון טרי
    • ½ כפיתמלח או לפי הטעם
    • 1 כףסומק
    • מעטחמוציות (לא חובה)
  • להגשה:

    • טחינה

אופן ההכנה

איך מכינים סלט טאבולה פתיתים?

  • 1מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הפתיתים תוך כדי ערבוב כדקה. מוסיפים את המים הרותחים והמלח ומבשלים 10 דקות על להבה בינונית-נמוכה.
  • 2מכבים את האש ומשאירים את הסיר מכוסה ל-5 דקות נוספות. מאווררים את הפתיתים בעזרת מזלג, מעבירים לקערה ומצננים.
  • 3מוסיפים לקערה את יתר המרכיבים ומערבבים היטב. טועמים ומתקנים את התיבול. אם רוצים, מפזרים חמוציות (לא חובה).
  • 4מגישים את הסלט עם טחינה בצד.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully