סיר סוטאז' רחב ונמוך שמוגש לשולחן ברוב תפארת תמיד מעורר עניין בארוחות סוף השבוע. אם אתם חובבי כרובית זה המתכון בשבילכם, ביחד עם הקולורבי שמשתלב נהדר, קיבלתם מנה מושקעת שמכינים בקלות. יילך נהדר לצד בקבוק יין לבן וצונן או כוס בירה.
עינב חקון היא אמא, מתכננת פיננסית ופנסיונית, ובלוגרית אוכל. אם תרצו לראות מה עוד היא מבשלת, תוכלו להיכנס לעמוד האינסטגרם שלה.
תבשיל עוף עם כרובית וקולורבי
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 6כרעיים או שוקיים. בהתאם למה שנכנס בסיר
- 1כרובית מחולקת לפרחים
- 4קולורבי מקולפים ומחולקים לרבעים
- 10שינישום
- 2פלפל חריף אדום למי שאוהב
לרוטב
- 3כפותאריסה
- 2כפותממרח לימון כבוש
- ¼כוסשמן זית
- 1כוסמים רותחים
- ½כףפפריקה מתוקה
- 1כפיתשום גבישי
- ¼כפיתסוכר
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור לפי הטעם
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים תבשיל עוף עם כרובית וקולורבי?
- 1מחממים סיר רחב שמתאים לתנור ומוסיפים 2 כפות שמן. מוסיפים את חלקי העוף וצורבים היטב מכל הצדדים עד להשחמה.
- 2מוסיפים את שיני השום, הקולורבי, צ'ילי חריף והכרוביות ומוזגים מעל הכול את הרוטב.
- 3מכסים את הסיר, מביאים לרתיחה, ולאחר מכן מנמיכים ללהבה בינונית. מבשלים חצי שעה ומעבירים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות טורבו. אופים כשעה. לאחר כ-40 דקות, מסירים את המכסה ב-20 דקות האחרונות להשחמה טובה.