וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

פוקי בול: סושי אורז בקערה שמכינים בקלות

נטע לויה, בשיתוף סוגת

עודכן לאחרונה: 10.5.2023 / 7:27

זו ארוחת סושי בקערה אחת מטריפה ומעוצבת שתכינו בעצמכם לבד בבית, בואו ללמוד איך מכינים פוקי בול צעד אחר צעד

פוקי בול- סושי אורז. צילום - אלון מסיקה, סטיילינג - יעל מגן, סוגת
תראו איזה יופי! פוקי בול סושי אורז/סוגת, צילום - אלון מסיקה, סטיילינג - יעל מגן

רבות כבר דובר על השגעון של ישראלים לסושי. מה שהיה פעם נחלת מסעדות אסייתיות איכותיות בלבד, הפך לדוכן סושי שמאכלס כל קומת אוכל בכל קניון בישראל.

להכין סושי בבית זה בדרך כלל מסובך, איך מגלגלים? ומשום מה גם אחרי שמהדקים היטב זה לא יוצא כמו במסעדה. תתפלאו, אבל היפנים משאירים את סושי המסעדות ל...ובכן מסעדות, ובבית הם אוהבים להכין פוקי בול. כל טעמי הסושי בקערה אחת גדולה ויפה שאפשר לחלוק.

פוקי בול-סושי אורז

מתכון מאת: נטע לויה

30 דקות עבודה,90 דקות סה"כ,4 סועדים
פוקי בול-אורז סושי. אלון מסיקה, סטיילינג - יעל מגן, סוגת
פוקי בול סושי אורז/אלון מסיקה, סטיילינג - יעל מגן

מצרכים למתכון

    • 2כוסותאורז סושי
    • 3כוסותמים
  • לתחמיץ

    • 80מ״לחומץ אורז
    • ¼כוססוכר
    • 1כפיתמלח שטוחה
    • 1פרוסהג'ינג'ר טרי
    • 1פרוסהגרידת תפוז (לא חובה)
  • לפוקה

    • 200גרםסלמון טרי נא וחתוך לפרוסות דקות (אפשר גם טונה טרייה)
    • 1אבוקדו קלוף וחתוך לפרוסות
    • 2גזר קלוף וחתוך למקלות דקים
    • 3גבעולי בצל ירוק פרוסים לטבעות
    • 1חופןעלי כוסברה
    • מעטשומשום קלוי
    • רוטב סויה ומיונז יפני להגשה

אופן ההכנה

איך מכינים פוקי בול-סושי אורז?

  • 1
    משרים את האורז בקערה עם הרבה מים קרים למשך שעה. מסננים ושוטפים. מעבירים לסיר ומכסים ב-3 כוסות מים. מוסיפים כפית מלח ומביאים לרתיחה.
  • 2
    מכסים ומבשלים על להבה נמוכה למשך רבע שעה. מכבים להבה ומשהים למשך 10 דקות. בינתיים מכינים את התחמיץ: בסיר קטן על להבה נמוכה מחממים את כל המרכיבים עד שהסוכר נמס (לא להביא לרתיחה!).
  • 3
    כשהאורז מוכן מעבירים אותו לקערה ושופכים מעל את התחמיץ ומערבבים בעדינות עם כף עץ.
  • 4
    מרכיבים את קערת הפוקי: בתחתית שמים כמה כפות של האורז. מעל מפזרים יפה את הסלמון/טונה, אבוקדו, מלפפונים, גזר, בצל ירוק וכוסברה באופן אסתטי, מוזגים מעט רוטב סויה ומיונז יפני ומעל הכול שומשום קלוי.
נטע לויה, בשיתוף סוגת

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully