בואו נודה על האמת, מעטים האנשים שמצליחים להכין בבית סושי כמו שצריך. זה אף פעם לא יוצא יפה, מדויק ומאוזן, כמו במסעדה. אבל לנטע לויה, יש טריק מהמם, שאנחנו הולכים לאמץ אותו מעתה והלאה, היא קוראת לזה קריספי אורז סושי, אנחנו מעדיפים לכנות את זה "ברוסקטות סושי".

אחרי בישול של אורז הסושי, היא משטחת אותו בתבנית, ושולחת אותו למקרר, ואז חותכת לריבועים (או קורצת עיגולים), נותן לו טיגון קל, שנותנת לו את הקראנצ'יות הכל כך כיפית וטעימה.

על ברוסקטות הסושי היא מניחה ממרח אבוקדו טרי ונהדר, עם תיבול אסיאתי וטרטר של טונה אדומה. אבל אתם כמובן יכולים לשחק עם זה, עם הירקות והדגים הזמינים לכם והאהובים עליכם.

מדובר ביופי של הגשה לאירוח חגיגי, לארוחת ערב מרעננת וכיפית לילדים, ואפילו מנה ראשונה נהדרת ורומנטית (ט"ו באב מעבר לפינה, רק מזכירים).

בקיצור, המתכון הזה לגמרי הולך להכנס למועדפים שלכם..