וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

פירושקי, כיסוני תפוחי אדמה מטוגנים

עודכן לאחרונה: 23.11.2023 / 15:00

כיסוני תפוחי אדמה שקל להכין וקשה להפסיק לאכול

פירושקי. קירה קצ'לי,
בחנוכה מותר. פירושקי/קירה קצ'לי

מתכון של פירושקי מקפה שרגא הנהדר, אותם כיסונים מזרח אירופאיים מטוגנים. מסוג המאכלים שכולם צריכים להכין בחנוכה או לאורך כל השנה.

סופגניות, לביבות, וכל מה שבאמצע: המתכונים הכי טובים לחנוכה

כל ביס קראנצ'י יפגוש גם מלית תפוחי אדמה מענגת וכל העסק יתפוצץ לכם בפה. באותה המידה אתם יכולים גם לעקוב אחר המתכון הבסיסי ורק לשנות מעט את תיבול המלית לפי רצונכם, בחנוכה מותר.

פירושקי

מתכון מאת: מערכת וואלה! אוכל

פירושקי. קירה קצ'לי,
פירושקי/קירה קצ'לי

מצרכים למתכון

  • לבצק:
  • 1 קילו קמח רגיל
  • 2 כפות שמרים
  • 2 כפות סוכר
  • 1 כף מלח
  • 1/2 כוס שמן
  • 2 כוסות מים (אם צריך להוסיף עוד קצת)
  • למילוי:
  • 2 בצלים
  • 6 תפוחי אדמה
  • מלח, פלפל
  • חופן שמיר
  • שמן עמוק לטיגון

אופן ההכנה

  • 1. מערבבים בקערה את כל המרכיבים היבשים, מוסיפים את השמן ומערבבים, ולבסוף מוסיפים את המים בהדרגה עד שמתקבל בצק נוח לעבודה ולא דביק.
  • 2. מעבירים לקערה נקיה, מכסים ומתפיחים עד שהבצק מכפיל את הנפח.
  • 3. הכנת המילוי: קוצצים את הבצלים ומטגנים עד הזהבה.
  • 4. מקלפים את תפוחי האדמה, חותכים לקוביות גדולות ומבשלים עד ריכוך.
  • 5. מסננים ומועכים את תפוחי האדמה לפירה, מוסיפים מלח, פלפל, חופן שמיר קצוץ ואת הבצל מטוגן. מקררים לטמפרטורת החדר.
  • 6. מרדדים את הבצק לעובי של כחצי סנטימטר, קורצים עיגולים עם קורצן או כוס, לפי הגודל שרוצים (קוטר של 7 ס"מ זה אידיאלי), שמים כף מילוי וסוגרים, מהדקים היטב.
  • 7. מטגנים בשמן חצי עמוק משני צדדים ומוציאים לנייר סופג.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully