עת התקבלה במחשבי ההודעה על כך שמסמכי ההתאזרחות הגרמנית שלי הגיעו ליעדם, התכנסנו, חברי סנהדרינק, לטעימה של יינות 'האנס בר' מאזור ריינהאסן, גרמניה. לזה אני קורא צירוף מקרים.
לא מדובר ביקב, במובן המסורתי של המילה, אלא במותג שרוכש יין מיצרנים שונים, מטפל בהם ומשווק אותם תחת שמו.
ריינהאסן, האזור בו נעשה היין הוא אזור היין הגדול בגרמניה וגם הוותיק שבהם, ששמו מופיע לראשונה במסמך משנת 742 לספירה. הלוואי שישמרו כך גם על המסמכים ששלחתי.
בהשוואה לאזורים אחרים בגרמניה, ריינהאסן, שמצא במרכז גרמניה כשהוא תחום מצפון וממזרח על ידי נהר ריין, מתאפיין באקלים חמים יחסית ובמגוון רחב של אזורי אקלים וסוגי קרקע.
הנתונים הללו מאפשרים למותג להציע מגוון יינות, שנעשים תוך שיתוף פעולה ארוך טווח עם משפחות הכורמים והתייחסות למסורת היין המפוארת של המדינה.
צריך לומר ביושר. בשונה מאזרחות גרמנית, היינות הגרמנים של הדוב על האופניים לא יישנו את חייו של אף אחד מאיתנו. אבל במונחי עלות תועלת, לא פשוט יהיה למצוא להם מתחרים.
המחיר:
55 שקלים לכל אחד מהיינות בסדרה. אומרים שאפשר להשיג אותם גם במבצעי 2 ב-100
האנס בר, סוביניון בלאן 2022
אם אתם מצפים מהסוביניון בלאן שלכם להפגין טרופיות ולהתפלש בעשב קצור, אתם יכולים לוותר על היין הזה.
אבל אם תשימו את התפיסות המסורתיות שלכם בצד לרגע, תוכלו ליהנות מיין חביב במיוחד. ארומטי ומינראלי, עם נגיעה ירקרקה (אבל בקטע טוב) וחמיצות נושכת. יותר ריזלינג קטן מסוביניון בלאן גדול.
האנס בר, ריזלינג 2022
אין מה להשוות אותו ליינות הריזלינג המפוארים של האזור, ובמחיר שלו אין באמת סיבה לעשות את זה. ריזלינג רענן, מלא חיים, עם ריחות של פירות לבנים, פרחים, הדרים ומעט פרי טרופי, עטופים במינראליות דקה.
המתיקות הקלה שלו מאוזנת היטב עם חמיצות מרעננת, אחרי הכול מדובר בריזלינג, והסיומת ארוכה. ריזלינג בלי טקס בישבן.
הפודקאסט של סנהדרינק. רדיו 103FM
אל תפספס
האנס בר, שרדונה 2023
הוא מתחיל ארומטי עם המון פרי לבן ופרחים וככל שהוא מתחמם בכוס, הוא מפתח מינראליות קלילה ולא לגמרי צפויה. בפה מתגלה שרדונה עסיסי, עם מבנה עגלגל, טעמים טהורים ומרוכזים ומרקם קרמי והסיומת שלו ארוכה ונעימה.
גם החברים בכת "רק לא שרדונה", יאלצו לדעתי להודות שמדובר ביין מהנה במיוחד.
הנס בר, גראובורגונדר 2023
לרבים מאיתנו, טוב, בעיקר לי, אין יותר מדי ציפיות מזן הענבים הזה, הידוע גם בשמות: פינו גרי ופינו גריג'ו.
היין של הדב הוא סוג של פינו גרי על סטרואידים, שלא לומר על ספידים, עם ריחות ירקרקים מתפרצים, מבנה שרירי, טעמים מודגשים של פירות לבנים וסיומת עגלגלה וחלקלקה. לא אופייני ומאוד טעים.
הנס בר, גוורצטרמינר 2023
המון אנשים אוהבים קולה, המון אנשים חושבים שהתקופה הנוכחית היא הטובה ביותר בתולדות ישראל משנת תש"ח, והמון אנשים אוהבים את היין שלהם חצי יבש. זאת אומרת מתוק.
אני לא מתכוון חלילה להתווכח עם ההמונים רק לספר להם שהיין הזה נוצר עבורם. קשה להאמין שהדוב על האופניים יטרוף את הנזירה בכחול, אבל הוא בטח ייתן לה יופי של פייט.
הנס בר, דונרפלדר 2023
זו הענבים הזה, בעל השם הקליט כל כך, פותח בשנות החמישים במטרה להוסיף קצת צבע ליינות האדומים החיוורים של גרמניה.
היין החצי יבש שנעשה ממנו הוא אדום מתקתק אך מרענן שכדאי לשתות בטמפרטורה נמוכה מאוד, אולי אפילו על קרח, ולהתייחס אליו באופן כללי כמו אל משקה קל ליד השווארמה.
הנס בר, שפטבורגונדר 2021
כן. ככה קוראים בגרמנית לפינו נואר. אחרי שהבהרנו את הנקודה הזו, בואו נבהיר גם שאף יצרן בבורגון לא צריך להיות מודאג מהמתחרה השעיר והחביב.
מדובר בפינו נואר מהז'אנר העסיסי, עם ריחות של דובדבנים בשלים, שזיפים עשבי תיבול ואדמה, טעמי פרי אדום ותבלינים, חמיצות נעימה ומבנה רך.