קבב טלה מזרחי
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- 1 ק"ג טלה
- 2 בצלים יבשים
- 3 כפיות פלפל שחור
- 1/4 כפית פלפל אנגלי טחון
- מלח לפי הטעם
- קינמון לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- צנוברים
- 1 כף פפריקה
- זר פטרוזיליה
אופן ההכנה
- טוחנים יחד את הבשר עם הבצל. מוסיפים פלפל, מלח וקינמון. מהדקים את העיסה על שיפודי שיש-קבב (שטוחים מנירוסטה). צולים את הקבבים לפי הטעם.
- מטגנים מעט את הצנוברים בשמן זית ופפריקה. מגישים את הקבבים עם צנוברים ופטרוזיליה קצוצה דק.