פשטידת פסטה וגבינה ברוטב עגבניות

מצרכים למתכון

1 חבילת פסטה "צינורות" גדולים
1 קופסת רסק עגבניות גדולה
2 עגבניות גדולות
1 בצל בינוני
3-4 שיני שום
½ 2 כוסות מים
שמן לטיגון
אבקת מרק
גבינה צהובה מגורדת
לתיבול: פלפל שחור, פפריקה מתוקה/חריפה לפי הטעם, כורכום, כמון, עלי דפנה, אורגנו

1. מכינים את הפסטה לפי ההוראות על גבי האריזה.
2. חותכים דק את הבצל, העגבניות והשום.
3. מחממים שמן בסיר קטן. מטגנים את הבצל עד שהוא משחים. מוסיפים את השום ומטגנים עד שמזהיב.
4. מוסיפים את העגבניות ומטגנים הכול יחד למשך 3-4 דקות. מוסיפים את רסק העגבניות והמים. מערבבים היטב. מוסיפים את התבלינים לפי הטעם ומביאים לרתיחה.
5. בתבנית מניחים שכבה אחת של פסטה, עליה שכבה של רוטב ומעל שכבה של גבינה צהובה מגורדת.
כך ממשיכים עד שנגמרים החומרים – השכבה האחרונה צריכה להיות של הגבינה הצהובה. אפשר לקשט עם זיתים ירוקים או שחורים, או כל תוספת אחרת שנראית לכם.
6. אופים בחום בינוני כ-15-10 דקות.