פסטה ברוטב עגבניות, פטריות ויין

מצרכים למתכון

1 חבילת פסטה
2 עגבניות מרוסקות
1 חבילת פטריות שמפניון
1 כוס יין אדום
2 כפיות שום כתוש
זיתים שחורים
3 כפיות אורגנו
1 מיכל שמנת מתוקה
1 מיכל שמנת חמוצה

1. מבשלים את הפסטה עד שהיא כמעט מוכנה. מורידים מהאש.
2. את רסק העגבניות מערבבים במחבת יחד עם 1/2 מיכל שמנת מתוקה, 1/2 מיכל שמנת חמוצה, היין והשום. מבשלים כ-5 דקות תוך ערבוב.
3. מוסיפים את הפטריות והאורגנו. מוסיפים בהדרגה את השמנת המתוקה. לאחר כ-5 דקות של בישול מוסיפים את הפסטה ומערבבים בזהירות. מגישים חם.
ניתן להוסיף חתיכות גבינה בולגרית או צפתית