צלעות חזיר ברוטב טריאקי

מצרכים למתכון

צלעות חזיר
3 שיני שום מקולפות וחצויות לאורכן
1/3 כוס רוטב טריאקי
1 ס"מ ג'ינג'ר טרי פרוס לפרוסות דקות מאוד
3 כפות חומץ בלסמי

1. מטגנים את הצלעות במעט שמן (יש הרבה שומן בבשר עצמו), כ-2 דקות מכל צד, במחבת שניתן להכניס לתנור.
2. מוסיפים למחבת את השום, הג'ינג'ר, רוטב הטריאקי והחומץ. מערבבים. מנמיכים את האש ומבשלים מספר דקות.
3. מכניסים את המחבת, מכוסה בנייר כסף, ל-5 דקות תחת הגריל. מסירים את נייר הכסף וקולים כ-4-3 דקות נוספות. שמים לב שהצלעות לא יישרפו. מגישים מיד.