סלט עשיר ודיאטטי

מצרכים למתכון

1 כרובית קטנה
1/2 חבילת עלי רוקט
2 גבעולי סלרי, חתוכים לקוביות
2 עגבניות חתוכות לקוביות
עלי חסה, לקישוט
2 גזרים מגוררים
1 כוס פטריות טריות
מיץ לימון
מלח, פלפל

1. שוטפים את הירקות היטב. מפרידים את הכרובית לפרחים גדולים ומבשלים אותה יחד עם הרוקט במשך 10 דקות. מסננים.
2. מערבבים את כל המצרכים ומסדרים אותם בקערה על עלי חסה. מתבלים ויוצקים על הסלט מיץ לימון.